Ở phương Đông, rất nhiều nghi lễ và tín ngưỡng có liên quan đến bún gạo. Các món ăn với nó được khuyến khích sử dụng với trọng lượng vượt quá và dấu hiệu suy nhược cơ thể, bởi vì chúng được cho là làm tiêu tan năng lượng có hại. Người Nhật tin rằng ăn bún gạo giúp kéo dài cuộc sống và mang lại hạnh phúc.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- Đối với công thức "Bún gạo trong sốt dứa-tôm":
- 100 g bún gạo;
- 2 muỗng canh dầu thực vật;
- 200 g tôm bóc vỏ;
- 200 g dứa đóng hộp;
- 100 g tỏi tây;
- 2 muỗng canh bột cà chua;
- 50 g rau mùi;
- 2 muỗng canh nước tương;
- 1 nhúm hạt tiêu đen xay;
- 1 nhúm ớt xay;
- Muối cho vừa ăn;
- Nước ép dứa đóng hộp 100 ml;
- 1/2 chiếc. vôi.
- Đối với công thức "Salad với gà và bún gạo":
- 170 g bún gạo;
- 450 g phi lê gà;
- 230 g tỏi tây;
- 3 miếng cà rốt;
- Rau bina 120 g;
- 1 muỗng canh bơ đậu phộng;
- 1 tép tỏi;
- 1 muỗng cà phê gừng
- 1/2 muỗng cà phê ớt;
- 1 1/2 muỗng canh nước tương;
- Muối cho vừa ăn.
- Đối với công thức "Bún gạo và súp thịt bò":
- 500 g thịt bò;
- 700 g nấm;
- 200 g bún gạo;
- 3 muỗng canh nước tương;
- 2 tép tỏi;
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 bó rau mùi tây;
- ớt cho vừa ăn;
- 50 g bơ;
- 8 ly nước;
- hành lá;
- hạt vừng;
- muối
Hướng dẫn sử dụng
1
Bún gạo trong sốt dứa-tôm Đổ chảo với dầu thực vật. Cắt tỏi tây thành những chiếc vòng mỏng, cho vào chảo, xào khoảng 3 phút. Cắt một quả dứa thành một khối nhỏ và thêm nó vào chảo. Ngoài ra, thêm hai loại hạt tiêu, muối, nước cốt chanh, nước tương. Hầm trong 2 phút. Cho bột cà chua vào, đun nhỏ lửa trong 2 phút. Thêm tôm và nấu thêm 2-3 phút nữa. Đặt ngò, bỏ ra khỏi bếp.
2
Làm nóng trước dầu chiên Bẻ đôi miến, nhúng từng phần nhỏ vào dầu nóng trong vài giây. Nó sẽ chuyển sang màu trắng và sưng lên. Bỏ bún bằng thìa có rãnh, cho vào một cái chao hoặc rây để dầu còn lại có thể ráo nước, muối.
3
Salad với thịt gà và bún Đổ đầy một chảo hai lít với một nửa nước, thêm muối. Đậy nắp, đặt trên lửa vừa, chờ cho nước sôi. Sau đó, nhấc nắp và lấy chảo ra khỏi bếp. Cho bún gạo vào chảo, khuấy đều, đậy nắp. Sau 3 phút, cho bún vào một cái chao, rửa sạch với nước ấm. Đặt bún lên một chiếc khăn và để khô.
4
Luộc phi lê gà và cắt thành miếng nhỏ. Rửa sạch tỏi tây và cắt thành lát. Cắt cà rốt thành hình tròn. Rửa và cắt nhỏ rau bina cho salad.
5
Làm nóng dầu trong chảo, đặt trên lửa vừa trong 3 phút. Đổ tỏi tây, cà rốt vào chảo hầm, chiên trong 2 phút trong dầu sôi. Cho gà, tiêu, tỏi và gừng vào, chiên trong 3-4 phút. Thêm nước tương và rau bina và chiên thêm 2-3 phút nữa trong dầu sôi. Thêm bún, trộn. Ăn nóng hoặc lạnh, trang trí bằng rau xanh.
6
Súp với mì gạo và thịt bò Cắt thịt bò thành lát mỏng. Trộn nước tương, rau mùi tây xắt nhỏ, đường và ớt, ướp thịt bò trong hỗn hợp trong 1 giờ. Cắt lát nấm, chiên bơ, thêm một ly nước và đun nhỏ lửa trong 10 phút.
7
Đun sôi nước, thêm thịt bò với nước xốt, đun sôi. Thêm nấm cùng với nước ép bài tiết, muối và nấu thêm 10 phút nữa. Luộc bún gạo và đặt lên bát, đổ súp, rắc hành lá và hạt vừng.
Chú ý
Mì gạo có sẵn trong ba loại: mì mỏng hơn - funchose, lokshina và chỉ mì - bún. Số phút để nấu phụ thuộc vào độ dày của mì. mì xào với bít tết đậu nành và ức gà. Cách nấu mì gạo Ngâm mì gạo trong nước ấm trong 5-20 phút cho đến khi mì mềm.
Lời khuyên hữu ích
Cắt ức gà thành dải và nhanh chóng, khuấy, xào. Cho vào đĩa, đậy nắp. Trong bơ mà gà được chiên, thêm rau thái hạt lựu (trừ bắp cải), và thường xuyên khuấy, nấu trong vài phút, thêm một ít nước dùng gà. Khi rau đã sẵn sàng, thêm gà. Đổ nước sôi lên mì gạo, để trong 3 phút. Để ráo nước và chuyển mì vào chảo với thịt gà và rau. Trộn tất cả mọi thứ một cách nhanh chóng, nêm với hạt tiêu và nước tương. Các món ăn đã sẵn sàng.
Bài viết liên quan
Cách nấu thịt lợn với bún trong tiếng Tây Ban Nha