Chanh là trái cây thơm và ngon ngọt từ đó bạn có thể làm một chiếc bánh ban đầu. Không quá ngọt, dễ chế biến và cực kỳ tốt cho sức khỏe. Một điều trị tuyệt vời như vậy là phù hợp cho cả một lễ hội và một bàn thông thường.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- Đối với bài kiểm tra:
- bột mì - 1 kg
- men - 1 gói,
- đường - 150 g
- muối - 1 muỗng cà phê (không có slide)
- sữa - 2 muỗng canh;
- bơ thực vật - 50 g
- trứng - 1 cái.
- Đối với điền:
- chanh - 2 chiếc.,
- đường - 150-200 g
- tinh bột - 1 muỗng canh. muỗng (có một slide).
- Đối với lớp phủ:
- một lòng đỏ trứng.
Hướng dẫn sử dụng
1
Lấy một ít bột nguội. Để làm điều này, đổ men vào ly, thêm một muỗng cà phê đường, đổ một chút nước ấm (nhưng không nóng), trộn và để yên trong mười phút. Khi men này bắt đầu lên men và hỗn hợp tạo thành bọt dày, thêm muối và trộn cho đến khi hòa tan hoàn toàn. Chà đường với trứng. Trộn tất cả các thành phần cần thiết cho bột và nhào cho đến khi bột mềm và đồng đều. Sau đó đặt bột ở nơi ấm áp để lên men.
2
Khi bột tăng (sau khoảng một tiếng rưỡi), hãy nhào đúng cách. Đặt nhiệt một lần nữa và để cho nó tăng lên. Rồi lại nhào.
3
Tạo cho bột một hình dạng kolobok và cuộn nó thành một lớp có độ dày khoảng 1 cm. Lớp này phải có hình tròn. Bạn có thể để lại một ít bột nhão để trang trí trước khi nướng bánh.
4
Mười lăm phút trước khi bạn cần nướng bánh, đặt lò nướng để làm nóng (200 độ).
5
Nướng chanh trên một vắt mịn. Trước khi nghiền chanh, loại bỏ hạt khỏi chúng (nếu không bánh sẽ bị đắng).
6
Sau đó xay chanh với đường, thêm tinh bột và trộn kỹ.
7
Rải đều kết quả điền đều trên bột, để lại 3 cm từ mép.
8
Bẻ cong các cạnh mà không điền để chúng che lấp trên đầu. Bạn có thể nhấn các cạnh của bánh bằng một cái nĩa, sau đó bạn có được một loại mô hình.
9
Bây giờ tách protein ra khỏi lòng đỏ (phá vỡ trứng để bạn có được hai nửa vỏ giống hệt nhau và chuyển trứng từ cái này sang cái khác). Tung ra một hình chữ nhật nhỏ từ một miếng bột (độ dày của bột không quá 5 mm) và tạo các vết cắt nhỏ ở hai bên. Đặt trang trí dưới dạng một chiếc lá dễ thương trên bánh. Bọc bánh chanh với lòng đỏ và đặt vào lò nướng đã được làm nóng trước.
10
Nướng bánh ở 200 độ cho đến khi vàng nâu.
Bon thèm ăn!