Salad, bao gồm nhiều loại hải sản khác nhau, rất phổ biến cả trong nhà hàng và quán cà phê, và trong các bữa tiệc tại nhà. Họ đã được công nhận như vậy do hương vị dễ chịu của họ và dễ tiêu hóa của các thành phần. Và việc chuẩn bị salad biển mất rất ít thời gian.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- bất kỳ hải sản (tôm
- mực
- trai
- bạch tuộc, v.v.) - 500 g hoặc 1 gói cocktail biển đông lạnh;
- trứng cá hồi;
- hành tây - nửa đầu lớn;
- trứng - 3 chiếc.;
- ô liu - 20 chiếc.;
- Hạt tiêu Bulgaria (màu đỏ) - 1 chiếc.;
- phô mai cứng (parmesan) - 150 g;
- rau mùi tây xoăn;
- rau diếp lá;
- dầu ô liu;
- chanh - 1/2 chiếc.;
- muối
- hạt tiêu;
- giấm balsamic - 10 ml.;
- chậu hoa hoặc bát - theo số lượng yêu cầu.
Hướng dẫn sử dụng
1
Đổ 2 lít nước vào chảo và đun sôi. Ném hải sản vào nước muối sôi để nếm và nấu không quá 10 phút. Làm tan băng chúng trước khi điều này là không cần thiết.
2
Đặt trứng trong vòng 10-15 phút.
3
Trong khi hải sản được nấu chín, rửa và cắt hành tây và ớt trong một nửa vòng dày 2-3 mm, ô liu - dọc theo dải mỏng. Cho tất cả mọi thứ vào một bát salad
4
Lật hải sản làm sẵn trong một cái chao để tất cả các ly nước. Đổ trứng luộc với nước lạnh.
5
Cắt trứng thành dải. Cắt hải sản lớn (mực - nửa vòng mỏng), để nguyên phần còn lại. Thêm trứng và hải sản vào một bát tiêu và hành tây. Trộn đều.
6
Nấu salad trộn. Vắt nước từ nửa quả chanh và trộn với giấm, thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Khuấy liên tục, đổ hỗn hợp này vào một dòng dầu ô liu mỏng. Nêm salad.
7
Nướng parmesan trên một vắt mịn.
8
Đặt 1-2 lá rau diếp dưới đáy mỗi lọ hoa, đặt một lượng nhỏ rau diếp lên trên. Trang trí mỗi khẩu phần với trứng đỏ và lá mùi tây và rắc phô mai.
Chú ý
Muối nước dành cho nấu hải sản hoàn toàn tượng trưng - hãy nhớ rằng salad trộn cũng sẽ chứa muối.
Hải sản có thể dễ dàng bị nhiễm độc. Điều này là do thực tế là các điều kiện lưu trữ của hàng hóa đó đã bị vi phạm trong một nhà kho hoặc cửa hàng (ví dụ, nó bị đóng băng vì một số lý do, và sau đó lại bị đóng băng). Khi mua hải sản đông lạnh, hãy chú ý đến vẻ ngoài của chúng - một sản phẩm được bảo quản đúng cách và được bảo quản đúng cách không nên là một "toàn bộ khối băng". Đừng quên kiểm tra ngày hết hạn của hàng hóa.
Lời khuyên hữu ích
Hương vị của salad sẽ mềm hơn nếu bạn sử dụng salad trắng hoặc hành tây đỏ ngọt làm nguyên liệu. Nếu bạn đã mua toàn bộ thân mực, thì trước khi nấu, trước tiên bạn nên rã đông chúng, làm sạch chúng từ bên trong và rửa sạch. Nếu bạn muốn món salad biển thỏa mãn hơn, hãy làm sốt mayonnaise và nước chanh.