Ớt nhồi là một món ăn ngon và tốt cho sức khỏe. Có rất nhiều công thức để làm nhân, nhưng ớt nhồi thịt và gạo là phổ biến nhất.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - hạt tiêu;
- - Thịt băm;
- - gạo;
- - kem chua;
- - cà rốt;
- - bột cà chua;
- - hành tây;
- - tỏi.
Hướng dẫn sử dụng
1
Nấu ớt nhồi không mất nhiều thời gian. Đun sôi gạo trong nước muối và thả vào một cái rây để thủy tinh hoàn toàn. Trộn cơm với thịt băm. Rửa sạch ớt dưới vòi nước và cắt phần trên cùng của đuôi. Cẩn thận loại bỏ tất cả các hạt và rửa sạch bên trong của rau.
2
Gọt vỏ hành tây và cắt thành khối nhỏ. Lau cà rốt trên vắt thô. Đun nóng chảo và đổ một ít dầu thực vật vào đó. Xào hành tây cho đến khi vàng nâu. Sau đó thêm cà rốt vào hành tây và xào rau cho đến khi chín. Nghiền tỏi và thêm vào hành tây và cà rốt.
3
Trộn thịt băm với rau xào và một ít kem chua và nhồi ớt đã chuẩn bị với nó. Cho ớt nhồi vào đĩa nướng, bôi dầu thực vật và đổ đầy hỗn hợp làm từ bột cà chua và kem chua, lấy theo khối lượng bằng nhau. Làm nóng lò nướng đến 180-200 ° C. Đặt mẫu với ớt ở mức độ trung bình. Nướng ớt trong 30-40 phút. Các món ăn đã hoàn thành được trang trí với thì là hoặc rau mùi tây xắt nhỏ.
4
Bạn có thể nấu ớt nhồi trong chảo. Để làm điều này, đổ đầy nước vào phôi để nó bao phủ hoàn toàn các loại rau nhồi. Đặt nồi lên trên lửa lớn và đun sôi. Ngay khi nước sôi, giảm nhiệt độ ở mức trung bình và đóng nắp thật chặt bằng nắp. Ớt hầm trong 40 phút. Sau đó tắt lửa và để chảo trên bếp thêm 10 phút nữa. Ớt ăn kèm với kem chua hoặc nước sốt.
5
Hầu như mọi bà nội trợ đều có công thức riêng cho ớt nhồi. Bạn có thể thêm phô mai bào vào thịt băm, nấu ớt nạc chứa đầy nấm và rau. Bạn có thể chiên ớt trong chảo trước khi hầm hoặc nướng.
Chú ý
Khi trồng ớt chuông trong một ngôi nhà mùa hè, bạn có thể chuẩn bị rau để nhồi cho tương lai. Để làm điều này, loại bỏ phần trên cùng của rau cùng với đuôi, loại bỏ hạt và bỏng ớt với nước sôi. Gấp rau đã chuẩn bị vào túi nhựa và đặt trong tủ đá.
Lời khuyên hữu ích
Để làm cho hạt tiêu nhồi trông ngon miệng nhất, hãy chọn các loại rau có màu sắc khác nhau, có kích thước và hình dạng gần giống nhau. Ớt cong không thích hợp để nhồi, vì rất khó để lấp đầy toàn bộ bên trong bằng thịt băm.