Hạt bí ngô khô ngủ. Tất cả mọi thứ sau đó sẽ phát triển ra khỏi nó, "ổ chuột" trong chồi. Nhưng nó là giá trị hạt giống để tạo điều kiện cho sự phát triển (tăng trưởng), tất cả các lực lượng quan trọng trong nó thức dậy. Nếu bạn bao gồm hạt bí ngô nảy mầm trong chế độ ăn uống hàng ngày, cơ thể sẽ nhận được những lợi ích không thể so sánh được. Nhưng chỉ cần nhai một sản phẩm như vậy là nhàm chán, quá trình có thể nhanh chóng bị nhàm chán. Nên sử dụng nó dưới dạng các món ăn khác nhau.
Chọn công thức của bạn
Cách nảy mầm hạt bí ngô
Ngâm hạt bí ngô đã bóc vỏ trong nước ở nhiệt độ phòng qua đêm. Vào buổi sáng, rửa sạch, đặt trên một miếng vải ẩm và đặt ở nơi mát mẻ, phủ một lớp gạc. Rửa sạch hạt bằng nước sạch cứ sau 4-5 giờ. Như một quy luật, hạt giống khỏe mạnh nảy mầm vào cuối ngày thứ hai. Vào ngày thứ ba sau khi nảy mầm, chúng bắt đầu bị đắng, vì vậy nên sử dụng chúng ngay lập tức hoặc, ít nhất, trong một đến hai ngày. Nếu bạn không ăn ngay lập tức, hãy bọc nó trong một miếng vải ẩm và cho vào tủ lạnh, nơi chúng có thể được lưu trữ đến 5-6 ngày, với điều kiện là chúng được rửa bằng nước lạnh hai lần một ngày. trước khi sử dụng. Hạt ôi, hăng không còn phù hợp để làm thức ăn.
Đúng, có hai cách để cứu chúng:
- đóng băng ở chế độ đóng băng nhanh;
- sấy khô trong lò ở 80 ° C với cửa hé rồi nghiền thành bột.
Hạt giống nguyên hạt
Ngay khi hạt bí ngô nảy mầm, hãy ăn chúng với nước hoặc sữa (không quá 50 g mỗi ngày), thêm salad, món thứ nhất và thứ hai, ngũ cốc, nước sốt, v.v. Bạn cũng có thể kết hợp chúng với mật ong và sử dụng như một điều trị hoặc bao gồm trong bột bánh mì (mặc dù, khi nướng, hạt nảy mầm sẽ mất một số đặc tính có lợi của chúng).
Hạt giống nảy mầm
Nghiền hạt bí ngô đã nảy mầm bằng máy xay hoặc băm chúng. Bạn có thể sử dụng sản phẩm dinh dưỡng thu được theo cách tương tự như toàn bộ hạt, tức là cảm thấy thoải mái khi thêm vào ngũ cốc làm sẵn, nước thịt và nước sốt, vào súp, cũng như các loại đồ uống khác nhau - kefir, thạch, nước ép, cocktail, v.v. Hạt bí ngô nảy mầm được kết hợp hữu cơ với cà rốt nghiền, các loại hạt nghiền, trái cây khô, thảo mộc tươi, nước chanh và các sản phẩm khác.
Sữa bí ngô
Chuẩn bị sữa từ hạt bí ngô nảy mầm, bạn chỉ có thể uống nó như sữa bò thông thường, hoặc bạn có thể đun sôi các loại ngũ cốc khác nhau trên đó, thêm trà, thạch, cà phê, nước trái cây vào đó, nhào bột trên đó, bao gồm ngọt ngào, vv
Công thức làm sữa. Lấy 1 phần hạt bí ngô đã nảy mầm (cả hai hạt vừa mới nở và 2-3 ngày tuổi là phù hợp) và chuyển chúng qua máy xay thịt hoặc cắt bằng máy xay. Sau đó, khuấy liên tục, từ từ đổ 4 phần nước vào hỗn hợp và lọc qua rây hoặc vắt qua 2 lớp gạc. Sữa đã sẵn sàng. Nhân tiện, đừng vứt bánh đi mà hãy nhào bột cho bánh mì hoặc bánh kếp vào nó, hoặc chỉ ăn nó, vì đây là một sản phẩm rất hữu ích (bạn có thể thêm mật ong vào nó để cải thiện hương vị).