Xoài là một loại trái cây nhiệt đới, tươi mát và sôi động. Kết cấu phong phú, hương thơm sang trọng, vị ngọt thơm ngon thu hút những người sành ăn từ khắp nơi trên thế giới. Xoài có thể được ăn sống, thêm vào các món ăn khác nhau, chiết xuất từ nước trái cây. Nhưng trước hết, xoài cần được gọt vỏ. Và đây vẫn là nhiệm vụ.
Chọn công thức của bạn
Cách chọn xoài
Nơi sinh của xoài là Nam Á, chính từ đó, trái cây tuyệt vời đã lan rộng khắp các quốc gia thuộc vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới để trở thành một trong những cây ăn quả được trồng rộng rãi nhất trên thế giới. Quả xoài có thể có nhiều hình dạng, kích cỡ và màu sắc khác nhau - tròn, hình bầu dục, hình quả thận, với vỏ màu vàng, xanh lá cây, đỏ hoặc tím với độ dày khác nhau. Trái cây chín phát ra mùi nhựa ngọt đặc trưng, chúng hơi nhạy áp lực, nhưng không quá mềm. Nếu bạn mua xoài chưa trưởng thành - nó không đáng sợ, chỉ cần để trái cây trong túi giấy tối ở nhiệt độ phòng và sau một vài ngày nó sẽ sẵn sàng. Xoài chín có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong 5 - 7 ngày, nhưng trước khi ăn, tốt hơn là để trái cây nằm ấm một chút.
Cách gọt vỏ và xoài
Xoài là một loại trái cây đá và đá trong đó không chỉ lớn và bằng phẳng, mà còn được giữ chặt trong bột xơ. Loại bỏ nó là không dễ dàng. Thông thường, để cắt xoài thành từng miếng, trái cây được đặt trên một tấm ván, tự thu hẹp lại và với một con dao sắc, cắt bỏ phần má của chanh, bên phải và bên trái của xương được đề xuất. Lấy mảnh cắt với bột giấy lên và cắt ngang thành hình vuông mà không cắt vỏ. Xoay bên trong ra và cắt các miếng vào một cái bát. Lặp lại thủ tục với một vết cắn khác. Ở phần giữa, đầu tiên cắt bỏ vỏ, và sau đó cắt các miếng cho đến khi một xương còn lại. Tất cả các thao tác này đều đơn giản, nhưng lần đầu tiên, tốt hơn là xem các video có thể tìm thấy rất nhiều trên mạng để hiểu chính xác quy trình chính xác.
Nếu bạn cần cắt xoài thành lát, đầu tiên hãy cắt vỏ bằng máy cắt rau, sau đó lấy trái cây trong tay và dùng dao nhọn cắt thịt xiên vào xương, sau đó gỡ miếng thịt ra và bắt đầu miếng tiếp theo. Hãy nhớ rằng xoài là một loại trái cây ngon ngọt và có thể trượt trong tay của bạn.
Ở những nước mà xoài phát triển, nó cũng được ăn như thế này - một quả rất chín được cuộn nhiều lần trên bề mặt cứng để biến bột giấy thành cháo, cắt vỏ và hút hết phần bên trong.
Cách ăn xoài
Xoài, giống như bất kỳ loại trái cây nào, có thể ăn sống, nhưng cũng từ những loại trái cây này chuẩn bị nhiều món ăn và đồ uống. Xoài có vỏ mỏng thường có ít bột xơ và do đó phù hợp hơn để làm nước ép, sinh tố, cocktail, khoai tây nghiền để làm thạch, kem và kem. Trái cây có vỏ dày có xu hướng tan chảy trong một thịt dày hơn, xơ. Đó là lý tưởng cho các món cà ri, salad, nước sốt và tương ớt, những loại trái cây như vậy được cắt thành dải và nướng hoặc mất nước để được sấy khô.
Đối với xoài chưa trưởng thành cũng được sử dụng. Nó cũng có thể được cho vào tương ớt, cũng như muối hoặc dưa chua.