Thật là sai lầm khi nghĩ rằng một lượng lớn khách du lịch chỉ tìm đến Hy Lạp để tìm hiểu văn hóa và chiêm ngưỡng kiến trúc cổ xưa. Mỗi du khách sẽ nói với bạn rằng Hy Lạp không chỉ là một đất nước xinh đẹp và cổ kính mà còn là nơi bạn có thể ăn ngon miệng. Thật vậy, ngoài sự sùng bái lịch sử, sự sùng bái thực phẩm từ lâu đã thống trị đất nước.
Chọn công thức của bạn
Người Hy Lạp được tha thứ vì không biết năm chinh phục Mycenae, nhưng loại phô mai nào tốt hơn cho mì ống hay với loại nước sốt nào để phục vụ món này hay món đó, họ phải biết.
Mặc dù thực tế là ẩm thực Hy Lạp là miền Nam, nhưng nó không sắc nét lắm. Do đó, bạn có thể an toàn và không sợ hãi, gọi món cay hoặc thử nước sốt và gia vị mới. Vâng, Hy Lạp là một quốc gia gần biển, nhưng một địa điểm như vậy không có nghĩa là hải sản được bán với giá một xu. Người dân địa phương chỉ sử dụng cá biển, và theo quy luật, các món ăn có thành phần này đắt hơn nhiều so với thịt. Nhưng một khi bạn thử món cá biển, được nấu bởi bàn tay của một người Hy Lạp thực thụ, bạn sẽ hiểu tại sao người này không dành tiền cho thực phẩm.
Đi sâu vào lịch sử của đất nước, không khó để đoán rằng sở thích ẩm thực của Hy Lạp dựa trên ảnh hưởng của một số nền văn hóa - Ả Rập, Thổ Nhĩ Kỳ và thậm chí là Ý. Nhưng ngay cả ảnh hưởng này cũng không thể thay đổi công thức của các món ăn truyền thống.
Các đầu bếp của Hy Lạp rất thành thạo nghệ thuật ẩm thực đến nỗi đôi khi khách du lịch không có đủ kỳ nghỉ để thử tất cả các món ngon của thực đơn địa phương.
Không một bữa ăn nào mà không có đồ ăn nhẹ, trong đó người Nga cũng giống như người Hy Lạp. Đồ ăn nhẹ lạnh - mezedes giành được tình yêu đặc biệt
- Melizanosalata - salad cà tím với ô liu ướp với nước cốt chanh và dầu ô liu,
- dolmadakya - thịt băm bọc trong lá nho (ảnh hưởng của văn hóa Ả Rập),
- Kalamarakya - mực nướng trong bánh ngọt,
- Tiropitakya - bánh phô mai hình tam giác,
- Kolokitakya - zucchini chiên giòn.
Không một bữa sáng, bữa tối hay bữa trưa kiểu Hy Lạp nào hoàn chỉnh mà không có phô mai. Nó không chỉ được sử dụng ở dạng nguyên chất mà còn được thêm vào như là thành phần chính trong món salad hoặc làm nhân cho bánh nướng. Các loại phô mai phổ biến nhất bao gồm: feta, khắc, cassery, misitra và cá đối.
Để thay đổi, bạn chắc chắn nên thử món salad bồ công anh, một loại nước sốt được chế biến dựa trên dưa chuột, tỏi, dầu ô liu và sữa chua tự nhiên hoặc cà tím nướng với phô mai và thịt trong nước sốt kem.