Dorada là loại cá phổ biến nhất trong ẩm thực Địa Trung Hải. Thật không may, nó không thường được tìm thấy trên bàn của chúng tôi, mặc dù nó có hương vị đặc biệt và chất lượng dinh dưỡng. Có lẽ đã đến lúc sửa chữa sự hiểu lầm phiền phức này, bằng cách sử dụng công thức đơn giản và ngon miệng này?
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- Dành cho 2 phần:
- Dorada - 1 chiếc.;
- Rau mùi tây;
- Muối - 500 g;
- Lòng trắng trứng - 1 chiếc.
- Đối với nước sốt:
- Cà chua - 1 chiếc;
- Tiêu ngọt - 1 chiếc.;
- Tỏi - 2 tép lớn;
- Hạnh nhân - một số ít;
- Ớt ớt - để nếm thử;
- Giấm rượu vang trắng - 2 muỗng canh;
- Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
Hướng dẫn sử dụng
1
Chúng tôi rửa cá, làm sạch bên trong và nhúng khăn. Chúng tôi đặt nhánh rau mùi tây vào bụng, bạn có thể rắc một chút nước cốt chanh.
2
Đổ muối vào bát và trộn với protein. Chúng tôi trải một nửa muối lên một tấm nướng mỡ, bên trên - dorado, trên đó - một nửa muối khác. Bạn không thể rắc đầu của bạn. Chúng tôi gửi trong 30 phút đến lò sấy nóng đến 200 độ.