Với chanh thơm, bạn có thể nấu rất nhiều món ăn bổ dưỡng! Vị chua của chanh bổ sung hoàn hảo cho gạo, vì vậy chúng tôi khuyên bạn nên nấu một món risotto chanh ngon cho bữa trưa.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 250 g gạo;
- - 100 g phô mai Parmesan nghiền;
- - Kem 50 ml;
- - 1 quả chanh;
- - 1 cọng cần tây;
- - 1 củ hành tây;
- - 1 lòng đỏ trứng;
- - 1 1/2 lít nước dùng gà hoặc rau;
- - 3 muỗng canh. muỗng canh ô liu và bơ;
- - muối biển.
Hướng dẫn sử dụng
1
Gọt vỏ hành tây, rửa sạch cọng cần tây, thái nhỏ cả hai sản phẩm. Trong một chiếc chảo sâu lòng, làm nóng dầu ô liu với bơ, thêm hành tây và cần tây, chiên cùng nhau trong khoảng 5 - 7 phút. Trong thời gian này, cây cung nên trở nên trong suốt. Thêm một chút muối biển, trộn.
2
Đổ gạo vào chảo, trộn đều. Dần dần thêm nước dùng gà hoặc rau vào nồi, khuấy liên tục. Hãy chắc chắn rằng gạo hấp thụ nước dùng chứ không nổi trong chất lỏng. Nấu trong khoảng 15-18 phút.
3
Xoa vỏ chanh vào một vắt mịn, và vắt hết nước từ một nửa cùi chanh.
4
Trộn lòng đỏ trứng với kem, vỏ chanh và nước ép, gửi hỗn hợp này đến risotto. Khuấy các nội dung của chảo, lấy ra khỏi bếp. Để món ăn đứng dưới nắp kín trong 5 phút.
5
Chà 100 g parmesan trên một vắt mịn. Rắc phô mai risotto chanh thành phẩm, ăn nóng ngay. Bạn có thể rắc các loại thảo mộc tươi xắt nhỏ lên trên.