Tôm trong brandy - món ăn dễ chế biến, nhưng rất ngon và hiệu quả, mà bạn chắc chắn sẽ làm mọi người ngạc nhiên.
Chọn công thức của bạn
Chúng tôi sẽ cần: tôm sú không đầu, khoảng 50 gram cognac, kem béo, salad trộn theo sở thích, các phần, dầu.
Rã đông tôm và làm sạch, loại bỏ ruột, rạch dọc ở lưng và trong khi gỡ sang một bên. Chúng tôi chuẩn bị món salad. Lá xà lách hoặc salad trộn làm sẵn từ cửa hàng nêm dầu ô liu, nước chanh, muối và hạt tiêu.
Bạn có thể thêm những lát cà chua cherry hoặc ớt chuông đỏ julienne theo sở thích của bạn, màu đỏ sẽ cho một sự tương phản dễ chịu. Hãy thử nghiệm với tiếp nhiên liệu.
Bây giờ tất cả các chuẩn bị cần thiết đã được hoàn thành, chúng ta có thể tiến hành trực tiếp để chiên. Trong chảo rán nóng với dầu ô liu, chiên tôm của chúng tôi cho đến khi chín, cho đến khi chúng chuyển sang màu đỏ và sữa đông, muối và hạt tiêu.
Đổ rượu cognac vào chảo và cẩn thận đặt lửa. Điều này được thực hiện để cồn được đốt cháy, và hương vị và mùi thơm chúng ta cần vẫn còn.
Ngay khi rượu brandy bị đốt cháy, chúng tôi thêm kem và làm bay hơi chúng cho đến khi hơi dày. Nước sốt thu được nên có màu hơi kem và độ đặc của sữa chua uống.
Ở giữa đĩa, chúng tôi đặt một chiếc gối từ món salad của chúng tôi vào một cái lọ tráng lệ, sau đó trên các cạnh và trên cùng đặt tôm và đổ từng loại nước sốt.