Một chiếc bánh cupcake từ công thức này luôn trở nên ngon ngọt và ngon miệng. Nếu bạn loại bỏ các loại hạt và cà phê và thêm chiết xuất vani, bạn sẽ có được nền tảng cho bất kỳ chiếc bánh nào. Bạn có thể thử nghiệm, ví dụ, thêm vôi và dừa vào bột.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- Đối với bánh nướng nhỏ:
- - 175 g bột;
- - 175 g đường;
- - 175 g bơ;
- - 3 quả trứng;
- - 1 muỗng cà phê bột nở;
- - một nhúm muối.
- Đối với phụ gia cà phê:
- - 6 muỗng canh. muỗng canh nước;
- - 2 muỗng canh. thìa cà phê hòa tan.
- Đối với men:
- - 70 g sô cô la đen;
- - 1 muỗng canh. một thìa kem.
- Đối với một bổ sung hạt:
- - 30 g hạnh nhân;
- - 20 g hạt điều.
Hướng dẫn sử dụng
1
Lấy bơ ra khỏi tủ lạnh nửa giờ trước khi bắt đầu nấu để làm cho nó mềm. Đánh nó với đường cho đến khi một loại kem tươi tốt được hình thành. Thêm trứng, bột nở cho bột vào bơ, nhào cho đến khi mịn.
2
Đổ 6 muỗng canh nước nóng với 2 muỗng cà phê hòa tan, trộn đều.
3
Hạt dẻ xay. Thêm chúng vào khối lượng trứng dầu. Đổ 4 muỗng cà phê vào đó, trộn cho đến khi một khối đồng nhất được hình thành. Đổ bột thành từng phần nhỏ, trộn kỹ.
4
Đặt bột thành phẩm vào khuôn có đường kính 18 cm. Cho vào lò nướng trong 30 - 35 phút. Làm nóng lò nướng đến 180 độ. Bạn có thể kiểm tra sự sẵn sàng của bánh bằng một thanh gỗ - nó sẽ ra khỏi trung tâm khô. Làm nguội bánh cupcake đã hoàn thành, lấy nó ra khỏi khuôn, chuyển nó vào một món ăn.
5
Phá vỡ sô cô la đen thành từng miếng, làm tan chảy trong xoong trong bồn nước. Thêm kem 10-20% chất béo và đổ vào cà phê còn lại. Khuấy, nấu trong 1-2 phút. Việc đóng băng cho bánh đã sẵn sàng.
6
Đừng đợi cho đến khi kem nguội, đổ ngay lên bánh cà phê đã hoàn thành. Bạn có thể trang trí trên cùng của nướng bánh với bất cứ điều gì, ví dụ, rắc bánh kẹo, có thể rất đa dạng.