Một món ăn tuyệt vời và ngon miệng, kết hợp hai sản phẩm khác nhau về hương vị và cấu trúc. Ức gà băm nhỏ và thịt bò sợi tạo thành một số cảm giác dễ chịu xúc giác. Mỗi loại thịt ở đây có hương vị riêng và không trở thành một tổng thể. Nhiều người thích cuộn thịt bò và gà hai tông khi trời lạnh, nhưng tốt hơn là dùng nó nóng.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - dầu thực vật;
- - hạt tiêu;
- - muối - 2/3 muỗng;
- - chất béo - 200 g;
- - ức gà - 500 g;
- - Bột thịt bò - 800 g.
Hướng dẫn sử dụng
1
Lấy da ra khỏi ức gà và cắt xương. Cho thịt với mỡ lợn qua máy xay thịt. Thêm hạt tiêu và muối và trộn đều.
2
Cắt thịt thành lát 1 cm. Nhẹ nhàng đập ra và đặt các lát trên bàn, với một chút chồng chéo lên nhau. Bạn có được một loại toàn bộ lớp thịt.
3
Trong một lớp đồng nhất, phết gà đã băm nhỏ đã chuẩn bị trước đó và mỡ lợn trên lớp.
4
Để thịt không rời, cẩn thận cuộn lại thành một cuộn. Gấp giấy bạc thành 3 lớp, đổ dầu thực vật và đặt cuộn vào đó. Bôi trơn cuộn trên đầu. Bọc giấy bạc sao cho không có lỗ. Đặt túi lên pallet.
5
Làm nóng lò ở 220oC và đặt chảo vào lò, nướng trong 1 giờ 10 phút. Sau đó lấy ra cuộn hai màu và, không cần mở giấy bạc, phủ hai khăn bếp lên trên. Trong hình thức này, để lại trong 20 phút.
6
Tiếp theo, mở giấy bạc, loại bỏ cuộn và cắt thành lát. Đặt cuộn lên đĩa và phục vụ.
Lời khuyên hữu ích
Nếu cuộn đã được chuẩn bị trước, không lấy nó ra khỏi giấy bạc cho đến khi phục vụ và cắt, nếu không nó sẽ khô. Cuộn nguội có thể được giữ trong lò nóng trong khoảng 10 phút. Trong số các loại nước ép còn lại trong giấy bạc, bạn có thể làm nước sốt thịt tuyệt vời.