Decanter - một bình thủy tinh được thiết kế để khử màu và phục vụ rượu vang. Rượu vang trưởng thành cần decant để tách trầm tích sắc tố đã rơi xuống đáy chai theo thời gian.
Chọn công thức của bạn
Chức năng và loại decanters:
- Bình decanter là cần thiết chủ yếu để tách kết tủa được hình thành trong rượu một cách chính xác, không khuấy trộn.
- Nó cũng được sử dụng để tăng hàm lượng oxy trong rượu vang, do đó mang lại cho rượu một hương vị mới.
- Một chức năng khác của decanter là tính thẩm mỹ, trình bày rượu với một vòng xoắn để bàn và nhấn mạnh sự cao quý của thức uống.
Có nhiều loại bình khác nhau. Kết tủa chủ yếu xuất hiện trong các loại rượu vang đỏ có nhiều năm bị lão hóa, sau đó một loại decanter được tạo ra cho chúng. Đối với rượu vang ít tuổi, một loại khác nhau được sử dụng.
Bình rượu tuổi
Một decanter như vậy có hình tròn hoặc hình cầu ở phần dưới, và ở phía trên cổ dài hẹp. Một decanter như vậy có thể ở dạng một decanter cổ điển với một cơ sở rộng, làm chậm sự lắng đọng khi đổ rượu vào ly.
Rượu trắng
Trắng và rượu vang với thời gian lão hóa ngắn không có trầm tích, do đó, decanter cho chúng chỉ được sử dụng cho oxy để cải thiện chất lượng rượu. Decanters cho rượu vang trắng có thể có bất kỳ hình dạng, nhưng điều quan trọng là cơ sở rộng và cổ ở dạng phễu. Đổ rượu vào bình rượu không được cao hơn phần rộng nhất, để rượu được bão hòa oxy càng nhiều càng tốt.
Decanter cho whisky và cognac
Ngoài rượu vang, rượu cognac và rượu whisky có hương vị cao quý. Để thưởng thức những đồ uống này, chúng cũng được khử màu trước khi phục vụ. Bình rượu cho những đồ uống này có hình tròn hoặc hình vuông với cổ ngắn, làm bằng pha lê trong suốt.
