Trong số rất nhiều món ngon biển, tinh tế nhất được coi là thịt cua mềm nhất. Sản phẩm này chứa rất ít carbohydrate, một ít chất béo và protein dễ tiêu hóa, cũng như vitamin và khoáng chất hữu ích cho công việc của các cơ quan nội tạng của một người, hệ thống cơ bắp và da.
Chọn công thức của bạn
Từ gia đình giáp xác
Cua thuộc họ động vật giáp xác decapod và được khai thác bằng cách đánh bắt cá. Nhờ phức hợp protein và chất dinh dưỡng, thịt của loài động vật biển này có hàm lượng calo thấp (100 gram - chỉ 70 - 100 calo), và dinh dưỡng đưa các chuyên gia dinh dưỡng lên trên các loại sản phẩm thịt khác. Thịt cua cũng được sử dụng như một tác nhân phòng ngừa và điều trị.
Cách nấu thịt cua đơn giản và ngon miệng
Cách dễ nhất để nấu thịt cua là nấu ăn. Đối với một phần ăn bạn sẽ cần:
- cua (tươi hoặc đông lạnh) - 1 chiếc.;
- muối - để hương vị (nước nên hơi mặn);
- rau xanh để nếm - thì là, rau mùi tây;
- gia vị - 1-2 chiếc. lá nguyệt quế;
- chanh - 1 chiếc. (để phục vụ).
Lượng sản phẩm cần thiết để ăn (thân thịt của một con cua hoặc chỉ móng vuốt của nó) nên được đun sôi trong nước sôi muối, nên bao phủ toàn bộ. Bạn cũng có thể thêm các loại gia vị và thảo mộc khác nhau, sau đó thịt cua sẽ thu được hương vị đậm đà.
Thịt cua cũng có thể được thêm vào các món salad và đồ ăn nhẹ khác nhau. Ví dụ, bạn có thể làm một ly cocktail cua thịt, thảo mộc và mayonnaise. Bạn sẽ cần:
- 100 g thịt cua:
- 1 muỗng canh. tôi nước chanh;
- 1-2 muỗng canh. tôi mayonnaise;
- Gỏi xanh - 5-6 lá.
Nghiền thịt cua luộc và nêm mayonnaise. Đặt khối lượng kết quả lên lá rau diếp và rắc nước cốt chanh. Bạn cũng có thể thêm dưa chuột hoặc củ cải tươi vào công thức. Đối với hàm lượng calo, trứng luộc, bơ, bắp cải Bắc Kinh, táo và gạo cũng được thêm vào món salad với thịt cua. Đối với mùi thơm - hạt caraway, rau mùi, rau mùi tây và hạt tiêu.