Món salad của người Hungary với cái tên "Tashkent" đã yêu người Nga trong thời kỳ Xô Viết, khi nó thực sự không còn kỳ lạ và đặc biệt phổ biến ở các khu vực phía nam của đất nước. Các chuyên gia ẩm thực chắc chắn rằng món ăn này truyền tải toàn bộ hương vị của nấu ăn nước ngoài đã trở nên xa lạ. Nhân tiện, kiểu Tashkent Tashkent đã được đưa vào phiên bản Liên Xô của món ăn A của món ăn của người Hungary.
Chọn công thức của bạn
Để chuẩn bị món salad Tashkent, bạn sẽ cần các nguyên liệu sau - 2 miếng củ cải xanh cỡ trung bình, 2 củ hành tây, 1 quả trứng gà luộc, 3-4 quả trứng cút, 150-200 g thịt bò luộc, sốt mayonnaise hoặc nước sốt yêu thích khác, dầu thực vật, muối và hai loại tiêu xay (đen và đỏ).
Rửa sạch, gọt vỏ và xắt rất, rất mịn và ống hút mỏng. Phương pháp cắt rau này được coi là truyền thống đối với Tashkent, nhưng bạn cũng có thể nghiền củ cải trên một vắt thô. Sau đó rửa sạch rau trong nước lạnh.
Có một bí mật nhỏ ở đây, mà bạn có thể loại bỏ mùi quá nồng và vị đắng quá mức từ củ cải. Để làm điều này, đặt nó trong nước mát trong 12-15 phút. Chà, nếu những đặc tính này của củ cải không làm phiền bạn, hãy để nó chỉ nghiền.
Cắt hành tây thành nửa vòng mỏng và làm nóng một lượng nhỏ dầu thực vật trong chảo (chất béo dư thừa trong món salad này), trong đó xào rau. Thịt bò nấu chín hoặc thịt bê, cũng phù hợp với Tashkent, cắt thành dải mỏng. Cũng làm với một quả trứng gà. Sau đó, trong một bát salad sâu, kết hợp hành tây, củ cải, thịt bò và trứng, muối các thành phần và hạt tiêu, nêm với mayonnaise và trộn đều.
Mayonnaise, một lần nữa, không cần rất nhiều. Bạn cũng có thể thay thế nó bằng sữa chua nếu bạn muốn một bữa ăn lành mạnh và lành mạnh hơn.
Sau đó, đặt salad Salad vào các món ăn sẽ có khi phục vụ, hoặc trong bát nhỏ. Sau đó trang trí món ăn đã hoàn thành với những lát hoặc nửa quả trứng cút luộc. Một món salad như vậy được phục vụ cùng với bánh truyền thống của người Uzbekistan hoặc bánh mì pita.
Nếu bạn không có trứng cút theo ý của bạn, chỉ cần để lại một ít thịt gà để trang trí một món ăn đã được chuẩn bị.
Công thức này là truyền thống, nhưng các biến thể của nó tồn tại, tùy thuộc vào sở thích hương vị của đầu bếp hoặc khách của mình. Vì vậy, thịt bò có thể được thay thế bằng thịt gà, và mayonnaise, nếu bạn không sợ thừa calo, kem chua. Để trang trí, nó cũng được phép sử dụng một số ít các nhánh thảo mộc tươi (thì là, rau mùi, hành lá hoặc rau mùi tây xoăn đẹp). Nhưng sự kết hợp của củ cải, trứng và thịt, là "muối" thực sự của món salad Tashkent, phải được giữ nguyên.
Tất nhiên, rất khó để đánh giá liệu cư dân của nó ăn liên tục hay thường là một món salad như vậy ở chính bản thân mình, vì hoàn toàn có khả năng đó là thành quả của chính xác những năm Liên Xô. Sau đó, các sách dạy nấu ăn đã được biên soạn có tính đến và mong muốn quốc tế trong tất cả các lĩnh vực của cuộc sống của công dân Liên Xô. Nhưng nếu bạn, lần lượt, muốn thử một cái gì đó mới hoặc gây ngạc nhiên cho khách của bạn với một món ăn khá bất thường, thì hãy thử nhận ra công thức này. Thời gian nấu với các thành phần đã được chuẩn bị sẵn của salad Tashkent là khoảng 20-30 phút.