Cà tím, phô mai và cà chua là một sự kết hợp tuyệt vời. Tôi đề nghị nấu một món ăn thú vị, nơi tất cả các thành phần này được kết hợp thành công. Các món ăn được chuẩn bị đơn giản. Lượng thức ăn được chỉ định là đủ cho 4 phần ăn.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - cà tím - 1 kg;
- - phô mai cứng - 150 g;
- - bột cà chua - 200 g;
- - hành tây - 2 chiếc.;
- - trứng - 3 chiếc.;
- - bột mì - 150 g;
- - dầu thực vật - 4 muỗng canh. l.;
- - bơ - 50 g;
- - muối - 1 muỗng cà phê;
- - tiêu đen mặt đất - một nhúm.
Hướng dẫn sử dụng
1
Chuẩn bị rau. Rửa cà tím bằng nước, bỏ cuống. Cắt từng quả cà tím theo chiều dọc thành dải dày 1-1, 5 cm. Nêm muối, để trong 30 phút. Sau đó lau khô các mảnh bằng khăn giấy. Cắt hành tây thành khối nhỏ.
2
Nấu ăn bánh mì. Đánh trứng, muối, tiêu. Đổ bột ra đĩa phẳng. Cuộn các lát cà tím đã chuẩn bị trong bột, sau đó trong trứng. Chiên trong dầu thực vật trên cả hai mặt cho đến khi vàng nâu.
3
Nấu nước sốt. Nhẹ nhàng xào hành tây xắt nhỏ trong dầu thực vật, thêm bột cà chua và đun nhỏ lửa trong khoảng 5 - 7 phút nữa. Nước sốt đã sẵn sàng.
4
Nướng phô mai trên một vắt thô. Mỡ một món nướng với dầu thực vật. Ở dưới cùng của khuôn, đặt ra một nửa của tất cả cà tím. Đổ nước sốt cà chua. Rắc phô mai bào (một nửa khối lượng).
5
Lớp tiếp theo là cà tím còn lại, sau đó lại là nước sốt và phô mai còn lại. Đặt miếng bơ vào phô mai. Bìa bằng giấy bạc. Đặt món ăn vào lò nướng trong 15 phút ở nhiệt độ 220 độ. Sau đó loại bỏ giấy bạc và nướng thêm 15 phút nữa. Cà tím đã sẵn sàng. Bon thèm ăn!
Lời khuyên hữu ích
Rắc cà tím với các loại thảo mộc tươi trước khi phục vụ.
Để giảm hàm lượng calo trong món ăn, cà tím không thể được chiên trước.