Kem cam và chuối không chỉ ngon mà còn ít calo. Vì vậy, đôi khi họ có thể nuông chiều bản thân mà không sợ thắt lưng.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
3 quả chuối chín, 250 gram nước cam mới vắt, 3 lát cam, 1 quả chanh, 1 ly rượu cognac hoặc rượu rum, 4 lòng đỏ, 2 protein trứng gà, 2 muỗng đường, 10 gram gelatin, 250 gram kem, 1 gói đường vani.
Hướng dẫn sử dụng
1
Phá vỡ trứng và tách lòng đỏ ra khỏi protein. Trộn lòng đỏ với đường và vani, chà cho đến khi trắng.
2
Đổ gelatin bằng nước lạnh và để trong 20-30 phút. Vắt nước từ chanh.
3
Kết hợp nước cam và chanh, đặt trên lửa nhỏ và đun sôi. Thêm khối lượng lòng đỏ vào nước ép.
4
Đổ khối lòng đỏ vào một cái nồi nhỏ, đổ nước nóng và cho vào một hộp lớn. Đun trong bồn nước trong 5 phút, đánh hỗn hợp.
5
Tắt lửa và đổ gelatin vào kem. Cho kem vào lạnh cho đến khi nguội hoàn toàn.
6
Trong kem, thêm 2 lòng trắng trứng và đánh trong bọt dày. Nghiền chuối bằng nĩa.
7
Thêm chuối, cognac và đánh lòng trắng vào kem. Sắp xếp vào một cái bát, trang trí với những lát cam và để trong tủ lạnh trong 1 giờ. Phục vụ ướp lạnh để bàn.