Nó rất quan trọng cho mọi người biết về thực phẩm giàu chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa, vì chúng có thể làm tăng cholesterol trong máu. Với cholesterol cao, một người có nguy cơ phát triển một số điều kiện y tế, chẳng hạn như xơ vữa động mạch, đột quỵ và đau tim.
Chọn công thức của bạn
Hướng dẫn sử dụng
1
Cà phê
Nó đã được chứng minh rằng việc sử dụng cà phê pha chứ không phải cà phê hòa tan dẫn đến tăng cholesterol, vì khi đun sôi, chất béo được chiết xuất từ hạt cà phê. Cà phê chứa các hợp chất - đặc biệt là một chất gọi là cafestol - có thể làm tăng cholesterol trong cơ thể. Một phần, các bộ lọc giấy đặc biệt, có trong máy pha cà phê, để chống lại điều này, chúng đặt một rào cản đối với các thành phần như vậy. Nhưng bạn có thể luôn luôn uống cà phê pha trong một chiếc máy đặc biệt? Và trong các trường hợp khác, việc sử dụng liên tục cà phê không lọc có thể làm tăng mức cholesterol "xấu".
Và thậm chí nhiều hơn, cholesterol có thể tăng ở những người thích uống không phải cà phê nguyên chất (espresso hoặc lungo), nhưng, ví dụ, cappuccino hoặc latte, được làm trên cơ sở sữa béo.
2
Bơ
Bơ có rất nhiều axit béo bão hòa (khoảng 63%) và khoảng 4% trong số đó được gọi là axit béo chuyển hóa (chất béo thực vật hydro hóa một phần). Axit béo trans được coi là không lành mạnh.
Một muỗng canh bơ không ướp muối chứa 31 miligam (mg) cholesterol và 7, 2 gram (g) chất béo bão hòa.
Vì bơ chứa nhiều chất béo bão hòa, những người có cholesterol cao nên kiểm soát lượng dầu tiêu thụ.
Các bác sĩ khuyên: những người có cholesterol cao nên theo dõi việc tiêu thụ bơ. Các chuyên gia đề nghị thay thế bơ bằng các lựa chọn thay thế lành mạnh hơn, chẳng hạn như bơ hoặc ô liu.
3
Lòng đỏ trứng
Có cholesterol trong trứng gà? Tất nhiên, nó là và nằm chủ yếu trong lòng đỏ trứng. Hàm lượng trung bình của chất này là 370 mg mỗi 1 lòng đỏ với protein. Nếu một người bắt đầu ăn một lượng lớn chúng mỗi ngày trong một thời gian dài, điều này có thể dẫn đến những thay đổi trong phân tích sinh hóa của máu. Có phải trứng làm tăng cholesterol trong máu? Giống như bất kỳ sản phẩm nào, trứng làm tăng mức chất béo trong máu và ảnh hưởng đến quá trình chuyển hóa cholesterol trong gan.
Nếu mức cholesterol tăng đáng kể, thì bạn chỉ có thể từ chối lòng đỏ, tiếp tục ăn lòng trắng trứng. Nếu các chỉ số về chuyển hóa chất béo không thay đổi nhiều, bạn nên ăn không quá 3-4 quả trứng mỗi tuần. Nhưng lòng trắng trứng có thể được sử dụng mà không hạn chế nhiều.
Chú ý
Nó chỉ ra rằng nó không đủ để biết thực phẩm nào chứa nhiều cholesterol. Phương pháp nấu ăn cũng có vấn đề. Sản phẩm không thể được chiên, nhưng hầm, luộc hoặc hấp. Một món ăn như vậy sẽ trở nên ít gây hại hơn.
Lời khuyên hữu ích
Điều quan trọng là phải hiểu rằng cần phải điều trị không phải là hậu quả dưới dạng áp lực hoặc mất trí nhớ, mà là nguyên nhân gây bệnh.