Đồ ăn nhẹ thường được gọi là những phần nhỏ của mặn, cay và các món ăn ngon khác, mà chúng luôn bắt đầu bữa ăn chính, chẳng hạn như bữa trưa và bữa tối.
Chọn công thức của bạn
Phục vụ món khai vị trước các món ăn chính. Cũng được coi là đồ ăn nhẹ được phục vụ với đồ uống có cồn. Chúng cũng có thể được sử dụng để nhanh chóng làm dịu cơn đói, giữa các bữa ăn chính. Loại món ăn này kích thích sự thèm ăn, thỏa mãn cơn đói, làm dịu hương vị của rượu và ngăn chặn quá trình nhiễm độc nhanh chóng. Đồ ăn nhẹ trang trí đẹp mắt trang trí bất kỳ bàn và gợi lên sự thèm ăn, thêm nhiều màu sắc và mùi vị cho chúng.
Đồ ăn vặt nóng và lạnh. Thường thấy lạnh nhất. Một số sản phẩm chính xác ở dạng lạnh cho thấy rõ tất cả sự tinh tế của mùi thơm và hương vị của chúng. Danh mục này bao gồm các món ăn đa dạng và phong phú nhất, cả về nấu ăn và sản phẩm.
Đồ ăn nhẹ là thực phẩm thô, hoàn toàn chưa qua chế biến: thảo mộc, trái cây, quả mọng, các loại rau khác nhau, không nhất thiết phải cắt nhỏ, chúng có thể được phục vụ và rửa sạch.
Có những thực phẩm cho đồ ăn nhẹ trải qua quá trình chế biến phức tạp và kéo dài: nấu ăn, hút thuốc, rang, hâm nóng, nhưng trước khi phục vụ những món ăn như vậy trên bàn, chúng thường được làm lạnh. Nhóm này bao gồm giăm bông, xúc xích, cá, thịt hun khói, aspic, v.v. Giữa các loại đồ ăn nhẹ này có nhiều món ăn khác không đòi hỏi khó khăn trong quá trình nấu nướng, nhưng khá thú vị và đa dạng.