Trứng là một trong những sản phẩm thường được sử dụng trong nấu ăn, vì vậy không có gì đáng ngạc nhiên khi nhiều người quan tâm đến câu hỏi chúng có thể được lưu trữ trong bao lâu. Cần lưu ý rằng thời hạn sử dụng của sản phẩm này phụ thuộc vào chế độ nhiệt độ mà nó được lưu trữ.
Chọn công thức của bạn
Thời hạn sử dụng của trứng, như đã đề cập ở trên, phụ thuộc vào chế độ nhiệt độ, cũng như vị trí bảo quản và độ tươi của chính sản phẩm. Ở nhiệt độ khoảng 1-2 ° C, thời hạn sử dụng của trứng có thể lên tới ba đến bốn tháng, với điều kiện là chúng được bảo quản trong tủ lạnh bất động, nghĩa là không phải trong ngăn cửa, mà trên kệ, hơn nữa, trong một hộp hoặc khay đặc biệt được bán.
Đẻ trứng vào một cái hộp có đầu nhọn, không đẻ trước khi đẻ. Nếu những điều kiện này không được đáp ứng, thì nên sử dụng trứng trong vòng năm tuần. Điều đáng chú ý là không mong muốn lưu trữ trứng gần các sản phẩm có mùi, vì chúng có thể hấp thụ mùi. Ngoài ra, chúng cần được bảo vệ khỏi tiếp xúc với cá sống, thịt.
Ở nhiệt độ cao hơn (từ 6 đến 20 độ), thời gian trứng giảm đáng kể và không quá 25 ngày. Thời hạn sử dụng và điều kiện của trứng gà tây tương tự như thịt gà. Trứng của chim nước có thể được lưu trữ trong tủ lạnh ít hơn nhiều - không quá 14 ngày, nhưng chim cút - lên đến ba tháng.
Để tránh ngộ độc, gà tây, gà, ngỗng và trứng vịt phải được xử lý nhiệt, và ít nhất năm phút. Trứng cút có thể ăn sống. Trứng luộc chín có thể được bảo quản trong tủ lạnh tối đa 10 ngày, với vỏ vỡ - không quá năm ngày. Việc lưu trữ lâu hơn các sản phẩm này làm tăng nguy cơ nhiễm trùng của chúng bởi các vi khuẩn, và do đó có nguy cơ ngộ độc, vì vậy hãy cố gắng tuân theo các quy tắc trên.