Salad Mimosa là một trong những món khai vị phổ biến nhất có mặt trên hầu hết các bàn lễ hội. Thoạt nhìn, việc chuẩn bị nó khá đơn giản, nhưng để có được hương vị tuyệt vời, chỉ cần trộn các thành phần cần thiết là không đủ. Giống như mọi món ăn, món salad này có những bí mật của nó.
Chọn công thức của bạn
Quy tắc một - chọn mayonnaise
Hương vị và tính nhất quán của việc ăn mặc ảnh hưởng trực tiếp đến những gì bạn kết thúc. Mayonnaise được phủ tất cả các lớp của salad, ngoại trừ trên cùng. Chọn một sản phẩm có nhiều chất béo và đủ dày. Ngay cả khi bạn đang ăn kiêng, đừng làm hỏng món ăn với các chất tương tự ít calo của loại nước sốt này! Nó sẽ trở nên rất ngon và bất thường nếu mayonnaise có chứa nước chanh.
Quy tắc hai - Một bộ thành phần
Mỗi nữ tiếp viên có công thức riêng để chuẩn bị món salad này, vì vậy mọi thứ đều riêng biệt ở đây. Một bộ sản phẩm tiêu chuẩn như sau:
- cá thu (thực phẩm đóng hộp);
- mayonnaise;
- khoai tây luộc và cà rốt;
- trứng luộc chín;
- hành tây, tốt nhất là màu đỏ;
- rau xanh.
Để làm cho món salad của bạn trở thành một chủ đề của niềm tự hào và ngưỡng mộ, hãy nhớ rằng tất cả các thành phần, ngoại trừ cá và hành tây, phải được nghiền trên một vắt mịn. "Mimosa" là một món salad "quý phái" trong đó sự hiện diện của những miếng lớn đơn giản là không thể chấp nhận được.
Quy tắc ba - Lớp xen kẽ
Một số bà nội trợ bắt đầu xen kẽ các lớp cá. Đây là lựa chọn dễ nhất, nhưng nếu mục tiêu của bạn là làm cho nó ngon, hãy làm theo kế hoạch này:
1. Lớp dưới cùng được làm từ khoai tây xắt nhỏ trên vắt mịn. Lấy một nửa số lượng đã nấu chín và trải đều để nó bao phủ hoàn toàn đáy bát salad. Đừng mạnh mẽ nghiền nát nó, điểm nổi bật của món salad chính là ở sự thoáng mát.
2. Giai đoạn tiếp theo là cá một. Hãy chú ý đến việc thiếu hạt giống hoàn toàn! Lấy một cái đĩa, đặt cá ra, phân loại nó, và sau đó nghiền nó bằng một cái nĩa, nhận được một hỗn hợp đơn và mềm. Và sau đó nằm ra trên khoai tây.
3. Tiếp đến là hành tây. Toàn bộ hương vị của món salad sẽ phụ thuộc vào mức độ tinh xảo của bạn, vì vậy hãy thử. Nếu thay vì hành tây đỏ, bạn đặt loại thông thường, đây là lời khuyên: sau khi cắt, đổ nó bằng nước nóng trong 10 phút, sau đó vắt nó ra và chỉ sau đó đặt nó lên cá. Bạn có thể đổ một ít dầu từ một hộp thiếc lên trên. Vì vậy, bạn loại bỏ vị đắng khó chịu của hành tây.
4. Lớp tiếp theo là khoai tây còn lại, một lần nữa nó nên được phân phối cẩn thận trên món ăn;
5. Sau đó, lần lượt, cà rốt xắt nhỏ trên một vắt mịn. Đối với những người yêu thích axit, bạn có thể thêm một quả táo vào cà rốt.
6. Giai đoạn cuối cùng - trứng, và cụ thể hơn - các protein, một lần nữa, nghiền nát trên một vắt. Vì đây là "sàn" cuối cùng, nên bạn cần bôi trơn mọi thứ bằng mayonnaise, "niêm phong" qua đó là "Mimosa".
Để món salad trở thành một kiệt tác thực sự, hãy nhớ - mỗi lớp được bôi cẩn thận với mayonnaise và muối. Điều quan trọng là không lạm dụng nó với việc mặc quần áo, mà còn để tránh cho salad bị khô.