Công thức đơn giản cho món salad ấm

Biết các công thức đơn giản cho món salad ấm áp, thật dễ dàng để chuẩn bị một bữa ăn nhẹ thịnh soạn, một bữa ăn nhẹ thịnh soạn hoặc thậm chí là một bữa ăn đầy đủ cho bữa trưa hoặc bữa tối. Nhờ nhiệt độ cao, các thành phần dinh dưỡng và hương vị tuyệt vời, nó sẽ thoải mái sưởi ấm bạn trong những ngày lạnh.

Chọn công thức của bạn

Bạn sẽ cần

• Đối với salad mì ống:

• - 300 g ống mì ống;

• - 200 g xúc xích nấu chín hoặc giăm bông;

• - 1 zucchini nhỏ;

• - 1 quả ớt chuông đỏ và vàng;

• - 8 quả cà chua cherry;

• - 12 quả ô liu đọ sức;

• - 1 tép tỏi;

• - 80 ml dầu ô liu;

• - 10 g húng quế;

• - 1/3 muỗng cà phê kinh giới;

• - muối.
• Đối với salad với thịt:

• - 500 g thịt bò hoặc thịt bê;

• - 2 quả ớt chuông;

• - 1 củ hành tím;

• - 10 quả cà chua anh đào nhỏ;

• - 50 g rau diếp;

• - 3 tép tỏi;

• - 50 g parmesan bào;

• - dầu thực vật;

• - 1 muỗng cà phê hỗn hợp các loại gia vị khô (hạt tiêu trắng, rau mùi tây, ớt bột, mù tạt);

• - muối.
• Đối với salad chay:

• - 3 zucchini nhỏ;

• - 2 củ cà rốt;

• - 1 củ hành lớn;

• - 1 tép tỏi;

• - 3 muỗng canh. sốt cà chua và dầu ô liu;

• - 1/3 muỗng cà phê tiêu đen mặt đất;

• - muối.

Hướng dẫn sử dụng

1

Salad ấm với mì ống và rau

Rửa tất cả các loại rau và vỗ khô trên khay hoặc khăn giấy. Cắt cà chua cherry và ô liu làm đôi theo chiều dọc. Cắt ớt và zucchini thành những khối nhỏ và chiên trong một lượng nhỏ dầu ô liu trên lửa vừa phải với việc khuấy liên tục cho đến khi mềm.

2

Ném mì ống vào nước muối sôi trong chảo và nấu nhiều như chỉ dẫn trong hướng dẫn đóng gói. Ném chúng vào một cái chao, lắc đều và chuyển vào một bát salad sâu. Thêm rau tươi và nấu chín, tỏi nghiền và xúc xích thái hạt lựu / giăm bông.

3

Đổ dầu ô liu còn lại, nêm với kinh giới và húng quế băm nhỏ, muối cho vừa ăn và trộn nhẹ nhàng. Phục vụ món salad ngay lập tức.

4

Salad ấm với thịt chiên

Nghiền tỏi trong máy ép đặc biệt hoặc trên vắt. Cắt ớt chuông trong nửa vòng. Làm nóng dầu thực vật và ngâm cả hai loại rau trong đó trong 5 - 7 phút, thỉnh thoảng khuấy.

5

Cắt thịt bò / thịt bê thành dải dài, rắc hỗn hợp gia vị khô và nhào bằng tay. Đổ thêm một ít dầu vào chảo, nơi ớt đã được nấu chín và làm nóng cẩn thận để khói bay đi. Nhanh chóng chiên thịt sao cho tất cả các miếng được phủ một lớp vỏ, sau đó giảm nhiệt độ xuống mức tối thiểu và làm tối chúng cho đến khi chín.

6

Gọt vỏ hành tây và băm nhuyễn. Xé xà lách bằng ngón tay, để nguyên quả cà chua. Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào một cái đĩa sâu, thêm muối, rắc Parmesan bào và ngay lập tức mang đến bàn.

7

Salad ấm chay

Hủy bỏ vỏ và vỏ trấu từ zucchini và hành tây và cắt mọi thứ thành khối. Nướng cà rốt trên một vắt thô hoặc món khai vị Hàn Quốc.

8

Cho hành tây và cà rốt lát vào chảo với dầu ô liu và chiên trên lửa vừa trong 5 phút, sau đó cho zucchini, tỏi băm nhỏ và đổ vào sốt cà chua. Đậy nắp đĩa, giảm nhiệt độ xuống giá trị thấp nhất và đun sôi rau trong 20 phút.

9

Bật lửa để làm cho các thành phần salad có một chút màu nâu. Tiêu tất cả mọi thứ, muối và loại bỏ từ bếp. Phục vụ món ăn hoặc phục vụ trong một bát lớn bánh mì có hương vị.

Lời khuyên hữu ích

Tốt hơn để lấy mì ống từ lúa mì cứng.

Thay vì thịt bò, bạn có thể lấy gà tây hoặc thịt gà.

Nếu muốn, bạn có thể thêm cà chua vào món salad chay, sau khi gọt vỏ khỏi da, 5 phút trước khi kết thúc nấu ăn.