Một số người thích các món đầu tiên béo và giàu, trong khi những người khác, ngược lại, thích súp nhẹ. Nấu ăn mà không có thịt trong thời gian nhịn ăn là đặc biệt quan trọng. Vì vậy, hãy học cách nấu nạc với đậu.
Chọn công thức của bạn
Vì vậy, để nấu nạc, cần có các thành phần sau:
- củ cải luộc - 1 chiếc.;
- cà rốt - 1 chiếc.;
- khoai tây - 5-6 củ cỡ trung bình;
- Đậu đỏ đóng hộp trong nước ép của chính họ - 1 lon;
- tỏi - 3-4 tép;
- chanh - một phần tư;
- dầu thực vật - 1 muỗng cà phê;
- đường 2 muỗng cà phê;
- lá nguyệt quế - 2 chiếc.;
- hạt tiêu đen - 5 hạt đậu;
- nước - 2 l;
- Muối và thảo mộc cho vừa ăn.
Khi tất cả các thành phần có sẵn, bạn có thể bắt đầu nấu borsch với đậu. Đổ nước vào một cái nồi lớn và đun sôi. Ngay khi những bong bóng đầu tiên xuất hiện, bạn có thể nạp khoai tây đã gọt vỏ trước đó và thái hạt lựu vào thùng chứa.
Chiên cà rốt xắt nhỏ trên vắt mịn trong dầu thực vật trong 2-3 phút. Sau đó thêm củ cải nghiền thô vào nó. Khuấy rau và đun nhỏ lửa trong 5 phút, sau đó vắt nước chanh ở đó, khuấy lại và bạn có thể loại bỏ chảo khỏi nhiệt.
Khi khoai tây được nấu trong chảo cho đến khi chín một nửa, thêm củ cải chiên và cà rốt, cũng như đậu, mà không cần phải thoát nước. Đun sôi nạc và nấu mọi thứ cùng nhau trong 10 phút. Sau đó thêm đường, muối, gia vị và thảo mộc vào chảo cho vừa ăn, vắt tỏi qua máy ép. Khuấy borscht. Bây giờ tắt lửa, đậy nắp bằng nắp và để món ăn ủ trong ít nhất 30 phút. Sau nửa giờ, bạn có thể phục vụ borsch nạc với đậu trên bàn.