Xung quanh bánh mì có một số lượng lớn các huyền thoại và truyền thuyết ăn kiêng. Cho đến gần đây, nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo nên loại bỏ hoàn toàn sản phẩm này khỏi chế độ ăn uống của họ, nhưng các nghiên cứu gần đây của các nhà khoa học Tây Ban Nha đã chỉ ra rằng bạn có thể từ chối hoàn toàn bánh mì.
Chọn công thức của bạn
Các nhà khoa học Tây Ban Nha lưu ý rằng béo phì và thừa cân không liên quan trực tiếp đến việc ăn bánh mì. Bánh mì không góp phần tăng cân, mà là giúp loại bỏ thêm cân và cải thiện tiêu hóa.
Tính chất hữu ích của bánh mì
Có điều là ngay cả một lượng nhỏ bánh mì cũng tạo cảm giác no bụng. Ngoài ra, sản phẩm này được cơ thể hấp thụ hoàn toàn. Tất nhiên, chúng ta không nói về dinh dưỡng liên tục của bánh mì. Nhân tiện, các nhà sinh vật học cho rằng bất kỳ loại bánh mì nào, kể cả bánh mì trắng, đã bị các nhà dinh dưỡng bắt bớ trong nhiều năm, đều có lợi. Tuy nhiên, bạn nên tránh các sản phẩm bánh có nhiều đường, chính anh ta là người dẫn đến sự lắng đọng chất béo. Tất nhiên, nếu bạn tiêu thụ nhiều calo (từ bất kỳ loại thực phẩm nào) hơn số tiền bạn bỏ ra, điều này chắc chắn sẽ dẫn đến sự xuất hiện của cân nặng thêm. Đó là lý do tại sao các sản phẩm bánh ngọt góp phần tăng cân nhanh chóng, bởi vì chúng rất giàu calo.
Trong những thập kỷ gần đây, sự phân loại của các bộ phận bánh trong các cửa hàng đã tăng lên rõ rệt. Bây giờ bạn có thể tìm thấy bánh mì ngũ cốc và cám ở đó. Cần lưu ý rằng sự hiện diện của loại bánh mì lành mạnh của người Hồi giáo này sẽ khiến nhiều người làm bánh trong nhiều thế kỷ trước ngạc nhiên, khi họ cố gắng loại bỏ bánh mì của các chất dằn - vỏ hạt và cám, để làm cho nó ngon hơn và mềm hơn. Và bây giờ những chất dằn này được gọi là chất xơ, chúng được coi là rất hữu ích và thậm chí được thêm vào bánh mì. Chất xơ, có trong bất kỳ loại bánh mì nào, nhưng trong ngũ cốc và cám, có mặt với số lượng lớn, loại bỏ các chất có hại không cần thiết và thẳng thắn ra khỏi cơ thể, là chất hấp phụ tự nhiên.
Bánh mì phụ gia
Nếu bạn vẫn nghi ngờ về tính hữu ích của bất kỳ loại bánh mì nào, hãy ưu tiên cho bánh mì ngũ cốc và ngũ cốc nguyên hạt. Vitamin và khoáng chất hữu ích thường được thêm vào các sản phẩm như vậy, thường là phốt pho, magiê, sắt và vitamin B2, B1 và E. Bánh mì trắng hiếm khi tự hào có một bộ các nguyên tố vi lượng tương tự, vì vậy chính thức nó có thể được coi là ít hữu ích hơn, mặc dù nó cũng nhanh cung cấp một cảm giác no và thúc đẩy tiêu hóa.
Loại phổ biến nhất của bánh mì ăn kiêng lành mạnh hoặc ăn kiêng là loại bánh mì cám. Bran có một đặc tính hữu ích để hấp thụ tất cả các loại chất có hại xâm nhập vào cơ thể bằng thực phẩm, ngoài ra, chúng hấp thụ các chất gây dị ứng và tăng đáng kể khả năng miễn dịch. Bánh mì cắt nhỏ có nhiều chất xơ, protein và vitamin.
Bài viết liên quan
Bạn đang giảm cân hoặc tốt hơn từ bánh mì?