Những gì có thể tốt hơn trong thời tiết mùa hè nóng hơn so với kem tự làm ngon. Nếu bạn thích các loại hạt, thì món tráng miệng tươi mát này chắc chắn sẽ hấp dẫn bạn.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 2 lòng đỏ trứng;
- - 1 ly sữa;
- - 1 cốc kem béo;
- - 1/2 chén đường;
- - 2/3 chén quả óc chó;
- - Hạnh nhân.
Hướng dẫn sử dụng
1
Đầu tiên, 2/3 chén quả óc chó phải được ngâm trong nước đun sôi ấm trong 30 phút.
2
Sau đó, chúng tôi lấy 2 quả trứng, tách lòng đỏ ra khỏi protein và trộn chúng với một lượng nhỏ sữa, đánh hỗn hợp bằng máy trộn cho đến khi mịn. Sau đó đổ phần sữa còn lại, thêm kem và đường. Trộn tất cả mọi thứ cho đến khi đường tan. Chúng tôi đặt khối lượng kết quả ở nhiệt độ thấp và nấu trong 15 phút, khuấy liên tục. Đảm bảo cẩn thận rằng hỗn hợp không sôi.
3
Chúng tôi rút nước từ quả óc chó và xay chúng bằng máy xay sinh tố, bật nó ở tốc độ cao. Bột hạt kết quả được kết hợp với hỗn hợp lòng đỏ sữa và thay đổi hoàn toàn mọi thứ. Đổ kem trắng vào hộp để cấp đông (nếu muốn, hỗn hợp có thể được lọc qua bộ lọc) và đặt trong tủ đông. Đồng thời, trong quá trình đóng băng, kem quả óc chó nên được trộn nhiều lần với tần suất 2-3 giờ.
4
Trước khi phục vụ, món tráng miệng có thể được trang trí với hạnh nhân xắt nhỏ và một nửa quả óc chó.
Lời khuyên hữu ích
Thay vì quả óc chó, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại hạt nào khác (đậu phộng, hạnh nhân, hạt điều, quả hồ trăn, quả phỉ, v.v.).