Có một truyền thuyết đẹp kể về tên của món salad Salad vinaigrette. Một lần, dưới triều đại của Alexander I, đầu bếp nổi tiếng đến từ Pháp đã có mặt tại nhà bếp hoàng gia. Ông xem công việc của các đồng nghiệp Nga, những người có liên quan đến việc chuẩn bị món salad. Khi họ tưới xà lách với giấm, người Pháp hỏi: "Giấm?" Dịch từ tiếng Pháp, nó có nghĩa là "rượu giấm." Và thế là một cái tên mới cho món ăn được chuẩn bị xuất hiện.
Chọn công thức của bạn
Những lợi ích của vinaigrette
Thành phần của vinaigrette truyền thống bao gồm các loại rau quen thuộc như cà rốt, củ cải đường, khoai tây, dưa chuột, hành tây. Mỗi người trong số họ đều khỏe mạnh vô cùng, Nó là một nguồn vitamin và khoáng chất khác nhau. Nhờ vậy, vinaigrette được coi là một món ăn tuyệt vời, phù hợp với chế độ ăn uống và dinh dưỡng cân bằng.
Vinaigrette là không thể thiếu trong mùa đông, và cũng hữu ích cho tất cả các bà mẹ cho con bú.
Một điểm tích cực trong việc chuẩn bị món salad này là tất cả các loại rau được luộc trực tiếp trong vỏ. Do đó, họ giữ lại phần lớn các chất dinh dưỡng và vitamin.
Mặc dù có những lợi ích to lớn của vinaigrette, hàm lượng calo của nó tương đối nhỏ. Đó là khoảng 130-150 kcal trên 100 g salad làm sẵn. Bạn có thể xác định số lượng calo chính xác trong món salad bằng các bảng đặc biệt. Đừng quên rằng khoai tây có nhiều calo hơn các thành phần còn lại, vì vậy hãy theo dõi cẩn thận có bao nhiêu khoai tây bạn đã cắt nhỏ thành một vinaigrette. Bằng cách thay đổi tùy ý số lượng rau cấu thành, bạn có thể giảm hoặc tăng giá trị dinh dưỡng của món ăn.