Nấu thịt nướng ngon và thơm đòi hỏi không chỉ thịt ngon và ướp gia vị - củi cũng đóng một vai trò lớn. Họ cung cấp cho thịt nướng thành phẩm một hương vị và mùi thơm độc đáo - tùy thuộc vào cây sẽ được sử dụng để nướng thịt nướng.
Chọn công thức của bạn
Củi tốt nhất
Về nhiệt độ và kinh tế, saxaul được coi là cây mang lại lợi nhuận cao nhất cho củi kebab - cấu trúc dày đặc của nó cho phép bạn có được sức nóng lớn nhất, và than từ saxaul là nhiên liệu kebab tốt nhất. Saxaul được theo sau bởi củi từ cây nho, mang đến hương vị tuyệt vời cho kebab và mùi thơm rất ngon miệng. Khi chọn củi như vậy, nên ưu tiên cho một cây nho dày hơn, than sẽ cháy lâu hơn và cho phép chiên một mẻ thịt lớn.
Thời gian cháy lâu nhất và nhiệt tối đa có thể thu được từ gỗ cứng.
Củi gỗ sồi, táo và bạch dương sẽ giúp loại bỏ mùi khó chịu từ thịt, giúp giữ nhiệt hoàn hảo và làm cho kebab ngon ngọt và ngon hơn. Củi từ quả mơ, anh đào, alder và lê là lý tưởng để làm thịt nướng từ ngỗng, vịt hoặc gà. Thịt nướng có kinh nghiệm cũng sử dụng củi than cho mục đích này, chúng sẽ bùng lên trong vài phút và cho phép chiên thịt rất nhanh. Người mới bắt đầu có thể sử dụng than bánh than củi nhỏ gọn, bạn có thể mang theo khi đi bộ mà không cần phải vận chuyển củi truyền thống.