Phong bì là một phần của một món ăn hỗn hợp, được đặc trưng bởi sự hiện diện của một chất làm đầy và vỏ để giữ nó. Ví dụ, bánh nhồi nhồi nổi tiếng. Yêu cầu chính đối với phong bì là một vật liệu đủ mỏng và đàn hồi mà từ đó chúng được gấp lại. Và tất nhiên, ngon. Rốt cuộc, chúng có thể ăn được, cũng như làm đầy chúng. Và để nếm thử, vỏ bên ngoài nên được kết hợp với các nội dung bên trong.
Chọn công thức của bạn
Hướng dẫn sử dụng
1
Các phong bì phổ biến nhất là từ bánh kếp. Để làm cho chúng, bánh kếp được làm mỏng và kích thước nhỏ. Vì vậy, phong bì từ bánh kếp được mở và đóng. Mở - nó chỉ là một chiếc bánh kếp bốn lần với chất lỏng hoặc một cuộn được cuộn lên từ một chiếc bánh kếp. Phong bì kín từ bánh kếp có thể được gấp lại theo nhiều cách.
Ống phong bì. Đặt miếng trám lên một cạnh của bánh kếp, lùi lại một chút. Bọc nó trên điền. Sau đó quấn vào các cạnh ở hai bên. Nhẹ nhàng cuộn cuộn lò xo với ống và chiên trong dầu với cạnh mở xuống để ống không bị vỡ.
2
Phong bì hình chữ nhật. Đặt miếng trám cũng lên mép bánh kếp, sau đó cuộn bánh pancake với phần nhân nhiều lần, nhét các cạnh bên vào trong, tạo thành một phong bì phẳng được chiên trong dầu với mép xuống
3
Tam giác phong bì. Đặt miếng trám vào giữa bánh kếp, nhẹ nhàng nghiền nó bằng thìa để làm cho nó phẳng. Quấn hai cạnh bên theo một góc về phía nhau. Cũng bọc cạnh dưới vào trong. Kết quả là một hình tam giác lớn với một điền vào trung tâm. Gấp các góc của tam giác vào trong với nhau. Chiên trong dầu với các góc gấp xuống.
4
Một phong bì phổ biến khác là từ một lá bắp cải. Nó được sử dụng để làm cuộn bắp cải. Luộc lá bắp cải trong 1-2 phút trong nước sôi. Nó sẽ trở nên mềm mại như một miếng giẻ. Bí quyết để gấp thành công phong bì là việc đổ đầy phải được đặt trên cuống của lá bắp cải, tức là tại ngã ba của tấm với một đầu bắp cải. Sau đó nhẹ nhàng bọc miếng trám vào tấm một lần, nhét các cạnh bên vào trong, sau đó gập hoặc cuộn bắp cải nhồi, chiên trong dầu, cạnh xuống.
5
Puff phong bì bánh ngọt. Cắt một miếng bánh phồng thành hình vuông. Đặt điền vào trung tâm, thu thập các góc của hình vuông với nhau ở trên cùng, nhẹ nhàng ấn chúng bằng ngón tay của bạn. Nướng phong bì trong lò nướng.