Cá chép là tốt không chỉ khi chiên. Hãy thử nướng nó trong lò và bạn sẽ ngạc nhiên.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- cá chép;
- giấy bạc;
- muối;
- khoai tây
- hành tây;
- chanh;
- cà rốt;
- dầu thực vật.
Hướng dẫn sử dụng
1
Mặc dù cá chép là một loại cá rất xương, nhưng nó cực kỳ ngon khi nướng. Có nhiều lựa chọn để nướng nó: bạn có thể nướng nó trong muối, bạn có thể trong tay áo, trong nước ướp, trong giấy bạc.
Để nướng trong giấy bạc, bạn cần chuẩn bị cho anh ấy một "chất nền". Gọt vỏ và khoanh tròn vài củ khoai tây cỡ vừa và hai củ cà rốt. Bỏ một miếng giấy bạc sao cho đủ để bọc cá, đặt khoai tây và cà rốt vào một lớp trên mép giấy bạc. Muối, hạt tiêu, mưa phùn một chút với dầu thực vật.
2
Làm sạch hoàn toàn, rửa và làm khô cá bằng khăn giấy. Bạn có thể cắt thành từng miếng, bạn có thể nướng cả. Đặt cá lên trên khoai tây. Muối cô. Đặt vòng hành tây lên trên, tưới nhẹ chúng với dầu. Cẩn thận bọc mọi thứ trong giấy bạc và đặt vào lò nướng được làm nóng đến 180 độ. Sau 40 phút, nhấc giấy bạc lên và kiểm tra cá xem có sẵn sàng không.
3
Các công thức ban đầu để nướng cá chép trong muối. Đổ 1 kg muối lên một tấm nướng. Làm phẳng và đặt cá chép đã chuẩn bị lên nó, và bên cạnh nó 4 quả chanh. Rắc 1 kg muối lên trên. Cá và chanh nên được phủ hoàn toàn bằng muối. Đặt vào lò nướng (180 độ) trong một tiếng rưỡi. Sau thời gian này, loại bỏ chảo và, phá vỡ lớp vỏ muối bằng pin lăn, loại bỏ cá. Đừng lo lắng, nó sẽ không quá mặn; muối sẽ mất càng nhiều càng cần thiết. Phục vụ chanh với cá.
Chú ý
Nếu bạn có kế hoạch cho cá chép cho trẻ em, trước tiên hãy loại bỏ tất cả xương khỏi nó.
Lời khuyên hữu ích
Cá càng lớn, xương càng ít.