Theo truyền thống, bánh sô cô la được trang trí bằng trái cây, tráng men bằng sô cô la, hoặc kem. Gần đây, họ ngày càng bắt đầu sử dụng cái gọi là "bánh kẹo" cho mục đích này - một hệ thống treo nhẹ được phun ra từ chai xịt. Cô cho bánh và bánh ngọt một cái nhìn hoàn thành và rất ngon miệng, nhưng không được khuyến khích nếu bánh được ăn bởi trẻ em dưới 3 tuổi.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - Sôcôla - 100 g;
- - Bơ - 20 g;
- - khuôn bánh kẹo;
- - giấy da.
- Hoặc
- - Đường - 80 g;
- - sữa - 30 ml;
- - bơ - 20 g;
- - sô cô la - 50 g;
- - Hạt phỉ - 50 g.
- Hoặc
- - Bơ - 200 g;
- - Sữa đặc - 400 g;
- - Đường vani - 3 g;
- - Sôcôla sữa - 50 g;
- - Sôcôla đen - 50 g.
Hướng dẫn sử dụng
1
Làm tan chảy sô cô la cho một trang trí bánh ngọt. Điều này được thực hiện tốt nhất thông qua ủ - nấu trong bồn nước. Nếu bạn làm tan chảy sô cô la trên lửa, nó có thể bị đốt cháy rất dễ dàng, điều này sẽ mang lại cho đồ trang sức thành phẩm một vị đắng. Quyết định trước những bông hoa hoặc số liệu sẽ được đúc bằng sô cô la. Nếu sử dụng khuôn là cần thiết - bôi mỡ bằng bơ trước. Ngoài ra, bơ có thể được thêm vào sô cô la, nó sẽ cho độ đàn hồi khối lượng. Nếu bạn quyết định trang trí bánh với tất cả các loại lọn tóc và những thứ khác - hãy áp dụng sô cô la nóng với một lớp chẵn trên giấy giấy da, và sau đó, khi khối lượng đã nguội đi một chút, hãy xoắn nó và sửa nó. Sau 3 - 7 phút cắt thành dải, và sau 30-45 phút nữa. - cẩn thận với một con dao, loại bỏ các lọn tóc sô cô la đông lạnh, nhưng không cứng hoàn toàn. Tương tự, bạn có thể cắt ra các chi tiết của hoa, cây, đồ trang trí, vv
2
Đun sôi đường trong một lượng nhỏ sữa, thêm bơ và sô cô la nghiền. Đun trong 2-3 phút. - có được một hỗn hợp tuyệt vời cho kem sô cô la, cũng có thể trang trí bánh. Bôi trơn bánh trên cùng với nó, đều hoặc theo một thứ tự nhất định trên nó bóc vỏ, chiên và làm lạnh hạt phỉ, để nó cứng lại, và sau đó đổ lên trên khối còn lại cho men.
3
Đánh bơ với sữa đặc. Chia kem thành ba phần. Trong một, thêm một chút đường vani. Trong phần còn lại - sữa và sô cô la đắng. Tiếp theo, phủ lớp bánh trên cùng của bánh sô cô la bằng kem một màu, và áp dụng mô hình với hai cái còn lại bằng ống tiêm nấu ăn. Nếu trong gia đình nhà bếp của bạn không có thiết bị như vậy, bạn có thể thay thế nó bằng một gói thông thường, từ đó một góc bị cắt đi. Sử dụng nó để tạo ra những đống kem nhỏ. Và sau đó với sự trợ giúp của một con dao, muỗng và nĩa, cho chúng hình dạng của hoa hồng.
Bài viết liên quan
Bánh sô cô la giáng sinh