Cheesecake là một loại súp được làm từ phô mai hoặc phô mai kem với phần đế được làm từ bánh quy nghiền, bánh quy hoặc bột bánh quy. Chiếc bánh nhẹ này rất ngon, và nếu bạn thể hiện trí tưởng tượng và trang trí nó, thì món ăn sẽ chỉ là một cảnh tượng cho đôi mắt đau.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- Đối với trang trí quả mọng: 500 g bất kỳ loại quả mọng nào; 2 muỗng canh. muỗng canh đường bột; một vài lá bạc hà.
- Đối với một hình ảnh của ca cao: 2 - 3 muỗng canh. muỗng canh bột ca cao; 1 tờ giấy da để nướng bánh.
- Đối với men sô cô la: 100 g bơ; 5 muỗng canh. muỗng canh sữa; 7 muỗng canh. muỗng canh đường; 5 muỗng canh. muỗng canh bột ca cao.
- Đối với trang trí vôi: 1 cốc kem với hàm lượng chất béo 35%; 1, 5 chén đường; 0, 5 chén dừa mảnh; 1 quả chanh.
- Đối với thạch: 2 muỗng cà phê gelatin; 3 muỗng canh. muỗng canh nước; 200 g bất kỳ quả mọng nào; 5 muỗng canh. muỗng canh đường bột.
Hướng dẫn sử dụng
1
Trang trí bánh pho mát với quả mọng - đây có lẽ là lựa chọn thiết kế dễ nhất. Lấy bất kỳ quả mọng, rửa sạch, lau khô và đặt lên trên chiếc bánh. Bạn có thể lấy quả mâm xôi, dâu tây, quả việt quất, nho cho việc này. Điều chính là chọn trái cây chín và toàn bộ. Rắc đường bột lên các loại quả mọng và trang trí bằng lá bạc hà.
2
Làm bánh pho mát với bột ca cao hoặc cà phê hòa tan. Để làm điều này, hãy cắt ra một vòng tròn giấy thực phẩm với đường kính của hình dạng mà bạn làm chiếc bánh. Trên vòng tròn này, vẽ, và sau đó cắt ra bất kỳ hình nào như mong muốn - vòng tròn, ngôi sao, trái tim. Đặt stprint lên bánh và rắc bột ca cao rây ra khỏi rây. Sau đó, cẩn thận gỡ giấy. Một bản vẽ xuất hiện trên bánh pho mát. Sử dụng giấy nến, bạn có thể trang trí bánh pho mát với sô cô la chip theo cách tương tự. Và nếu mặt trên của bánh của bạn có màu tối, thì hãy rắc nó với sô cô la trắng hoặc đường bột.
3
Che phủ phô mai với sô cô la. Để làm cho nó, làm tan chảy bơ trong một cái chảo, thêm đường, bột ca cao và sữa, đun sôi. Khuấy kem liên tục và nấu cho đến khi nó bắt đầu đặc lại. Đổ bánh thành phẩm với kem.
4
Trang trí với vôi cheesecake - điều này sẽ thêm một chút axit cho bánh của bạn. Đầu tiên, đánh kem với một ly đường để tạo thành một khối dày đặc. Sử dụng một ống tiêm bánh ngọt, thoa kem lên bề mặt của chiếc bánh. Cho bánh vào tủ lạnh trong 4 giờ. Bóc vỏ chanh, loại bỏ màng và cắt thịt thành những lát nhỏ. Kết hợp đường và than cốc. Nếu muốn, bạn có thể sử dụng đường bột thay vì đường. Cuộn các lát chanh trong hỗn hợp này và đặt trên một chiếc bánh trên kem.
5
Bọc phô mai với thạch. Đổ gelatin với nước và để trong 15 phút. Lúc này, cho các loại quả mọng và đường vào lửa, khuấy liên tục, cho đến khi quả mọng cho nước ép. Nghiền nhuyễn quả mọng, lọc qua rây và trộn với gelatin. Đun nóng tất cả khối lượng này trên lửa nhỏ cho đến khi gelatin hòa tan. Đổ thạch lên trên chiếc bánh và để trong lạnh cho đến khi nó cứng lại.
6
Đừng lạm dụng thiết kế. Tuy nhiên, "điểm nhấn" của bánh pho mát trong sự tối giản của nó. Do đó, một chiếc bánh phô mai mở, không có khuyết điểm ở phần trên, chỉ được trang trí bằng một lá bạc hà, được đặc biệt đánh giá cao.
Chú ý
Cheesecake chỉ cần được trang trí khi nó đã nguội hoàn toàn.
Lời khuyên hữu ích
Ngoài tất cả những điều trên, bánh pho mát có thể được trang trí với trái cây khô, các loại hạt, vỏ, vỏ kẹo.
Phục vụ bánh pho mát để bàn với nước sốt tráng miệng của quả mọng và sô cô la.
Bài viết liên quan
Cách làm bánh phô mai tại nhà: công thức từng bước