Không phổ biến, nhưng rất nhiều loại táo đẹp và khỏe mạnh - ranetki, khác nhau về kích thước của quả, trọng lượng không vượt quá 40 g. Trên cành, chúng mọc thành chùm và trông giống quả anh đào ngọt hơn cây táo. Chỉ một số giống được tiêu thụ tươi, chủ yếu là mứt và trái cây hầm được chuẩn bị từ ranetka và đóng hộp cho mùa đông.
Chọn công thức của bạn
Mô tả về táo ranetki
Loài này là kết quả của công việc nhân giống thu được từ việc lai giống táo Siberia với một số giống có quả lớn ở châu Âu. Những người làm vườn cũng thích vẻ ngoài năng suất cao, không phô trương và chống băng giá cho các đặc tính trang trí của chúng - vào mùa thu, những cây táo này được rải đầy những quả nhỏ màu đỏ tía hoặc màu vàng với những chiếc thùng màu hồng. Trọng lượng của một quả là từ 15 đến 40 g. Hầu hết các giống có vị chua và hơi hăng, và rất nhỏ, vì vậy chúng thường được chế biến để làm mứt hoặc hầm từ chúng.
100 g táo runet chứa khoảng 47 kcal, tỷ lệ protein, chất béo và carbohydrate: 3, 8 và 89%.
Chuẩn bị trái cây để chế biến
Rửa táo trong nước lạnh. Theo quy định, chúng được bán với thân cây, bạn không thể xé chúng ra, vì vậy ranetki sẽ trông ngon miệng hơn trong compote. Nhưng nếu thân cây quá dài, hãy cắt chúng ra, để lại 1/3. Vì vậy, trong quá trình xử lý nhiệt, vỏ trên trái cây không bị vỡ, hãy tạo một vài vết thủng trong mỗi quả táo bằng tăm gỗ. Để đảm bảo giữ gìn sự xuất hiện của táo, trước khi nấu, hãy đặt chúng vào một cái chậu rộng hoặc trên một cái đĩa lớn và đổ nước sôi. Để yên dưới nắp trong 20 phút.