Công thức cognac được phát minh vào thế kỷ 17, và nó được sản xuất lần đầu tiên ở Pháp, tại thành phố Cognac. Để vinh danh thành phố này, thức uống được gọi như vậy. Việc tiếp xúc lâu dài với rượu cognac giúp cải thiện vị giác được phát hiện khá tình cờ, trong thời gian Pháp chiếm đóng bởi hạm đội Anh. Khi vận chuyển hàng hóa, người ta nhận thấy rằng do việc lưu trữ rượu cognac lâu trong thùng gỗ sồi, hương vị của nó tốt hơn nhiều.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- Nước nho
- Men rượu
- Đồ tráng men
- Moonshine vẫn
- Thùng gỗ
Hướng dẫn sử dụng
1
Đầu tiên bạn cần chuẩn bị một thứ bắt buộc để làm rượu brandy. Để làm điều này, hãy ép nước ép từ nho, sau đó thêm men rượu vào nó. Sau đó, chất lỏng kết quả phải được đổ vào một món ăn tráng men và để lại lên men trong khoảng một tháng.
2
Như một thử nghiệm, bạn có thể thực hiện một số biến thể của nguyên liệu rượu vang, với việc bổ sung các loại gia vị khác nhau, caramel, đường hoặc tinh chất thơm.
3
Sau một tháng trôi qua và nguyên liệu rượu đã được truyền vào, nó phải được chưng cất qua thiết bị hai lần để có được rượu brandy.
4
Sau đó, chất lỏng kết quả phải được đổ vào thùng gỗ và niêm phong chặt chẽ. Để cognac tại nhà hấp thụ mọi thứ cần thiết từ gỗ sồi, nó đủ để chịu đựng trong hai năm.