Quả hắc mai biển được gọi là "thuốc vitamin". Trái cây chứa một số vitamin - C, E, B1, B2, B3, B6. Họ có rất nhiều carotene. Ở Siberia, vài thế kỷ trước, hắc mai biển đã đối xử với mọi người. Họ tăng cường sức khỏe bằng cách tạo ra các loại rượu và thuốc sắc của quả mọng.
Chọn công thức của bạn
Chọn quả mọng
Bạn cần biết làm thế nào và khi nào để thu thập chính xác hắc mai biển. Nó được thu thập vào tháng Tám, tốt nhất là trong nửa thứ hai của nó. Lúc này, cô còn nguyên và khô ráo. Từ quả mọng này rất tốt để nấu mứt, mứt, xi-rô. Nó phù hợp cho sử dụng tươi. Nếu quả mọng được hái vào tháng 9 và chín, thì tốt hơn là làm bơ, thạch từ nó. Rất khó để thu thập quả mọng, vì nó có những nhánh rất nhọn.
Có rất nhiều công thức cho các món ăn từ hắc mai biển. Họ vắt nước trái cây ra, đun sôi thạch, ủ, làm mứt. Họ pha chế cocktail với nó, thêm sữa, mousses, mứt, v.v.
Mứt thô - Đường Berry
Một trong những cách dễ nhất để nấu hắc mai biển là rắc đường. Lấy 2 kg quả mọng và 1 kg đường. Quả mọng chứa đầy đường và hỗn hợp. Thời gian đang chờ. Sau khi nước trái cây nổi bật, để ráo nước vào lọ vô trùng và đặt nó ở nơi tối, mát mẻ. Có thể giữ trong tủ lạnh. Nó là tốt để nấu thạch và trà từ nước trái cây như vậy. Bạn có thể chuẩn bị một loại thuốc chữa bệnh trên vodka hoặc cognac. Nếu bạn uống nước trái cây mỗi ngày trong 1 muỗng cà phê. Bạn có thể bảo vệ bản thân khỏi cảm lạnh thông thường trong mùa đông.
Mứt hắc mai biển với hoa hồng dại
Mứt này là một thuốc tiên tuyệt vời hỗ trợ tốt cho khả năng miễn dịch trong mùa lạnh.
Đối với mứt bạn sẽ cần:
- 1 kg hắc mai biển
- 1 kg hông hoa hồng lớn
- 1 lít nước
- 1kg đường
Cách làm mứt:
- Nhẹ nhàng rửa hắc mai biển. Nó tốt hơn để làm điều này bằng cách gấp nó trong một cái chao. Giữ dưới vòi nước lạnh. Nước hoa hồng cắt và loại bỏ hạt.
- Chuẩn bị xi-rô từ nước và đường.
- Khử trùng ngân hàng trước. Đặt các quả mọng theo lớp. Đổ xi-rô đã chuẩn bị. Niêm phong lọ chặt. Cách nhiệt, nghĩa là, che phủ tốt bằng một cái gì đó ấm và để nguội hoàn toàn.
Vì mứt này không trải qua quá trình xử lý nhiệt, các vitamin trong đó được bảo quản đầy đủ.