Cháo kê không phải là khách thường xuyên nhất trên bàn. Nhưng vô ích! Các nghiên cứu gần đây đã chứng minh rằng cháo kê là một trong những biện pháp tốt nhất giúp loại bỏ dấu vết của kháng sinh khỏi cơ thể. Với sự lây lan của chứng khó tiêu ở trẻ em do điều trị bằng kháng sinh, món cháo này phải được đưa vào thực đơn của trẻ em. Mẹ cháo từ hạt kê bóc vỏ cũng rất hữu ích. Rốt cuộc, nó làm giảm cholesterol trong máu và góp phần làm sạch cơ thể.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- kê kê - 1 ly;
- bí ngô - 0, 5 kg;
- sữa - 3 ly;
- nước - 2-2, 5 ly;
- bơ - 100 gr;
- muối
- đường cho vừa ăn;
- bình gốm chia tay.
Hướng dẫn sử dụng
1
Cẩn thận phân loại kê và rửa nhiều lần cho đến khi nước rút hoàn toàn rõ ràng. Đổ nước sôi lần cuối cùng và bỏ vào một cái rây để chất lỏng thủy tinh. Điều này phải được thực hiện để cháo thành phẩm không bị đắng.
2
Chiên ngũ cốc khô trong bơ trong 5 - 7 phút.
3
Đun sôi nước và đổ kê chiên trong nước sôi. Đóng chảo với nắp kê và đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp cho đến khi chín. Không trộn lẫn. Điều duy nhất cần làm là để mắt đến mặt nước. Để làm điều này, cẩn thận đẩy các rãnh dọc theo tường bằng một cái muỗng và theo dõi mức chất lỏng trong chảo. Khi nó được đun sôi hoàn toàn, tắt lửa và đặt cháo sang một bên. Đừng lo lắng nếu ngũ cốc có vẻ khó với bạn, nó sẽ đạt được độ mềm cần thiết trong quá trình chế biến tiếp theo.
4
Gọt vỏ bí ngô và hạt và cắt thành khối với một cạnh khoảng một cm. Đun sôi sữa, thêm muối và đường cho vừa ăn. Đổ bí ngô xắt nhỏ vào sữa và đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp cho đến khi bí mềm. Bạn có thể thêm vào giai đoạn này một nắm nho khô đã bóc vỏ và rửa sạch.
5
Trộn bí ngô và cháo chưa nấu chín. Không để ráo sữa, cần phải đun sôi cháo và trở nên mềm. Đổ hỗn hợp vào các phần chia nhỏ, đậy nắp và đặt vào lò lạnh. Hầm cháo ở nhiệt độ 180-200 độ trong 30 - 40 phút.
6
Trước khi phục vụ, thêm bơ vào mỗi nồi.
Chú ý
Bình gốm không chịu được sự thay đổi mạnh về nhiệt độ, vì vậy chúng luôn được đặt trong lò lạnh. Một khi các nồi được lấy ra khỏi lò, chúng không được đặt trên bề mặt ẩm ướt, lạnh. Chúng có thể bị nứt.
Lời khuyên hữu ích
Nếu bạn không thích cháo, nhưng cháo sền sệt, thì bạn cần uống gấp đôi lượng nước, không chiên ngũ cốc trong bơ và khuấy liên tục trong khi nấu.
Bài viết liên quan
Cháo kê với bí ngô trong nồi nấu chậm: công thức giảm cân