Hãy thử nấu món hầm này, kết hợp hương thơm của các truyền thống ẩm thực khác nhau. Gia vị phương Đông, khoai lang, và trái cây là hoàn hảo cho thịt lợn. Một món ăn nhẹ là salad xanh.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 1 muỗng canh dầu thực vật;
- - 4 miếng thịt lợn phi lê 140 g mỗi miếng;
- - 1 củ hành đỏ;
- - 2 cọng cần tây;
- - 400 g khoai lang;
- - 150 nước ép nam việt quất (có đường);
- - 150 ml thịt gà;
- - 1 cuống gừng;
- - 1 muỗng canh mứt cam;
- - 1 muỗng canh sherry khô;
- - 1 muỗng cà phê Gia vị Trung Quốc "5 gia vị";
- - 2 sao hồi;
- - 4 ngón tay cà chua;
- - muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
- - hành lá để trang trí.
Hướng dẫn sử dụng
1
Chuẩn bị nguyên liệu. Xắt nhỏ hành tây. Cắt nhỏ cần tây với một viên xí ngầu vừa. Rơm chặt khoai mỡ. Ngón tay cà chua cắt theo chiều dọc thành quý. Gọt vỏ và cắt gừng thành dải mỏng.
2
Đun nóng dầu trong chảo hoặc chảo chịu nhiệt lớn. Đặt các miếng thịt lợn và xào trong 3-4 phút cho mỗi bên. Chuyển thịt vào một món ăn và đặt sang một bên.
3
Cho hành tây và cần tây vào cùng một chảo và nấu, khuấy, trên lửa vừa trong 2-3 phút. Thêm khoai lang (khoai lang), bọc và hầm rau trong 3-4 phút cho đến khi mềm.
4
Đổ nước ép nam việt quất, khuấy, nước dùng, sherry, cho gừng, mứt, gia vị "5 gia vị", hồi, muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Đun sôi và cho thịt lợn trở lại chảo trong nước sốt kết quả. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 15 phút.
5
Thêm cà chua, đậy nắp lại và nấu thêm 5 phút nữa. Cà chua nên trở nên mềm hơn, nhưng không mất hình dạng! Hãy thử nếu có đủ hương vị trong món ăn, và phục vụ, rắc hành lá xắt nhỏ.