Bánh nướng ngon có thể được chuẩn bị không chỉ với điền trái cây ngọt. Hãy thử nướng với chanh. Vị chua của bột giấy và vị đắng nhẹ của niềm say mê thêm một sắc thái thú vị và sẽ hấp dẫn ngay cả với những người thờ ơ với món tráng miệng.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- 200 g bơ;
- 60 g đường hạt (cho bột);
- 200 g đường hạt (để làm đầy);
- 2 quả chanh vừa;
- 1 muỗng canh tinh bột;
- 500 g bột;
- 1 muỗng cà phê bột nở cho bột;
- một nhúm muối;
- 2 quả trứng
- vanillin hoặc quế (tùy chọn).
Hướng dẫn sử dụng
1
Chuẩn bị vỏ chanh. Để làm điều này, lấy chanh và rửa kỹ bằng bàn chải trong nước nóng. Sau đó, sử dụng một vắt nhỏ, loại bỏ lớp vỏ khỏi trái cây.
2
Làm bài kiểm tra. Để làm điều này, trong một cái bát, trộn bột với bột nở thành phẩm. Trong một hộp đựng riêng biệt, chà bơ đã được chiết xuất từ tủ lạnh với đường với tỷ lệ 3 muỗng canh. trên 100 g. Để hòa tan nhanh hơn, thay vì cát, bạn có thể lấy bột. Đổ bột với bột nở vào bơ, sau đó đập trứng ở đó và thêm vỏ chanh đã xay và một nhúm muối. Để có thêm hương vị, bạn có thể thêm một nhúm vanillin. Trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng và nhào bằng tay cho đến khi mịn. Bột không nên quá dốc. Sau khi nhào, bọc nó trong bọc nhựa và để trong tủ lạnh khoảng nửa giờ.
3
Bắt đầu làm bánh toppings. Để làm điều này, cắt chanh mà không có sự say mê, cắt xương ra khỏi chúng và loại bỏ các phân vùng cứng. Gấp các lát chanh trong một bộ xử lý thực phẩm và cắt nhỏ. Họ nên được nghiền. Sau đó, thêm đường và một ít tinh bột ở đó để làm dày thêm. Whisk một lần nữa cho đồng đều. Tại thời điểm này, bạn có thể thêm các gia vị bổ sung vào chanh, chẳng hạn như quế.
4
Lấy bột ra khỏi tủ lạnh. Cuộn một nửa mỏng, rắc bột, và đặt vào một món nướng, dầu. Bột phải bao phủ cả đáy và các cạnh của thùng chứa. Đổ đầy vào bột. Tung ra phần còn lại và phủ nó bằng một chiếc bánh như nắp. Đặt món ăn vào lò nướng, được làm nóng đến 180 ° C, trong ít nhất 20 phút. Bạn có thể xác định sự sẵn sàng của chiếc bánh bằng cách làm nâu lớp vỏ trên. Món tráng miệng này có thể được phục vụ cả lạnh và nóng. Là một phụ kiện cho nó, trà tiếng Anh với bergamot là phù hợp nhất.