Có một số lượng lớn những người bị dị ứng với các thành phần sữa. Và phải làm gì trong trường hợp này? Câu trả lời là các chất thay thế sữa không chứa đường sữa và protein sữa. Sữa tự nhiên có thể được thay thế bằng đậu nành và thậm chí là yến mạch. Nhân tiện, sữa yến mạch là một phương pháp dự phòng tuyệt vời chống lại bệnh tim, vì nó có đặc tính làm giảm cholesterol. Nó là không thể thiếu cho viêm tụy. Bạn có thể làm sữa yến mạch tại nhà.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- Đối với công thức nấu ăn thứ nhất và thứ hai:
- yến mạch sạch sẽ, không bị đánh cắp;
- nước.
- Đối với công thức thứ ba
- bột yến mạch;
- nước
- đường hoặc mật ong;
- vanillin (không đường vani và không tinh chất).
Hướng dẫn sử dụng
1
Chuẩn bị một cái bát lớn, chứa đầy một phần ba với yến mạch chưa nấu chín (trong vỏ trấu). Bạn có thể mua yến mạch như vậy ở bất kỳ thị trường nào. Sau đó đổ nước đun sôi ở nhiệt độ phòng vào yến mạch. Thể tích nước xấp xỉ 2 thể tích yến mạch. Để lại nước với hạt để ngấm qua đêm. Buổi sáng căng thẳng truyền dịch. Sữa đã sẵn sàng.
2
Công thức thứ hai phức tạp hơn. Kết quả của việc sử dụng nó, nó không phải là một sản phẩm thực phẩm, mà là một phương thuốc cho các bệnh về tuyến tụy. Vì vậy, hãy lấy 100 gram yến mạch chưa gọt vỏ, rửa sạch và chuyển vào chảo tráng men. Đổ vào 1, 5 lít nước và đặt trên lửa lớn. Sau khi yến mạch sôi, giảm nhiệt xuống mức tối thiểu và tiếp tục đun sôi. Sau 40 phút đun sôi yên tĩnh, đặt chảo sang một bên, đẩy nó vào yến bằng một cái đẩy bằng gỗ, sau đó cho chảo trở lại lửa trong 20 phút nữa. Làm nguội nước dùng thu được, sau đó lọc qua nhiều lớp gạc. Bạn sẽ nhận được một chất lỏng màu trắng phải được lưu trữ trong tủ lạnh không quá 2 ngày. Đối với viêm tụy, hãy uống sữa này 3-4 lần một ngày, 100 gram trước bữa ăn. Nếu trẻ bị bệnh, liều lượng giảm xuống còn 50 gram mỗi liều.
3
Một công thức khác cho sữa yến mạch, có thể thay thế thành công tự nhiên, đặc biệt nếu bạn bị dị ứng với các thành phần của sữa tự nhiên hoặc bạn là người ăn chay. Uống nó như thế, thêm nó vào đồ nướng thay vì bò, đánh cocktail với nó, đổ vào chúng ngũ cốc ăn sáng (ngũ cốc) - nói chung, làm tương tự như thông thường với sữa tự nhiên có nguồn gốc động vật. Cho 130 gram bột yến mạch vào một hộp đựng với. Đậy nắp, đổ đầy 200 ml nước ở nhiệt độ phòng. Đậy đĩa và lắc để trộn nước và vảy. Để bình chứa ở nơi mát mẻ trong 6-8 giờ. Sau 6-8 giờ, xả nước, đặt các mảnh sưng trong nước và đổ 0, 5 lít nước vào chúng. Đánh cho đến khi kem trong khoảng 3-4 phút. Đổ vào nửa lít nước khác và đánh thêm 1 phút nữa. Sau đó vắt khối lượng qua một vài lớp gạc hoặc một cái rây mịn. Sữa yến mạch đã sẵn sàng. Để cho nó một hương vị ngọt ngào - bạn có thể thêm mật ong và đường vào nó. Sử dụng vanillin để tạo hương vị cho sản phẩm. Sau khi nấu, đổ sữa vào các món ăn có nắp. Nó nên được sử dụng trong vòng 3-4 ngày.