Buritos được coi là một món ăn quốc gia Mexico. Tuy nhiên, hóa ra nó đã được phát minh gần đây, cách đây hơn 100 năm. Ngay cả ngày chính xác (1910) và tác giả của món ăn (Juan Mendes) cũng được biết đến.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 1 muỗng canh dầu ô liu;
- - 0, 5 kg thịt bò băm nhỏ;
- - 1 đầu hành tây;
- - 1 tép tỏi;
- - 1 muỗng cà phê hạt caraway;
- - 1 quả ớt;
- - 400 g cà chua;
- - 1 lon đậu đỏ đóng hộp;
- - 4 bánh không men;
- - 1 muỗng cà phê ớt bột;
- - 4 muỗng canh mayonnaise;
- - 1 muỗng canh rau mùi xắt nhỏ;
- - 1 muỗng canh phô mai bào.
Hướng dẫn sử dụng
1
Chiên thịt băm trong dầu thực vật cho đến khi nó trở thành vụn. Băm nhỏ hành tây, băm nhỏ tép tỏi qua máy ép. Thêm chúng vào thịt băm và chiên cho đến khi hành tây trở nên trong suốt. Nêm thịt băm với gia vị (ớt nghiền và hạt caraway). Muối cho vừa ăn.
2
Cắt cà chua thành lát và thêm chúng vào thịt. Ném đậu đóng hộp vào một cái chao và trộn với khối thịt cà chua. Đổ nửa ly nước vào chảo và đun sôi. Giảm lửa và đun nhỏ lửa trong khoảng 15 phút. Nắp không cần phải đóng. Khối lượng phải dày lên, và tất cả độ ẩm dư thừa sẽ bay hơi.
3
Làm nóng lò nướng đến 200 độ. Trải bánh tươi với mayonnaise. Chia thịt làm 4 phần và cho vào từng chiếc bánh. Gấp 2 cạnh đối diện của tortilla. Đặt chúng lên nhau và buộc chặt bằng tăm.
4
Mỡ một tấm nướng với dầu. Đặt buritos lên nó, rắc ớt bột. Nướng trong khoảng 10 phút.
5
Lấy buritos ra khỏi lò, loại bỏ xiên. Cắt rau mùi và nướng phô mai. Rắc burritos với một ít phô mai bào và rau mùi. Phục vụ ấm áp.
Chú ý
Số lượng sản phẩm này được thiết kế cho 4 chiếc bánh, nếu bạn cần nấu nhiều hoặc ít phần, tương ứng tăng hoặc giảm số lượng sản phẩm để nấu buritos.