Vitamin và món tráng miệng tốt cho sức khỏe. Marmalade như vậy có thể được trao cho trẻ em từ một năm rưỡi. Dễ dàng, ngon và giống như ở nhà. Chỉ cần những gì răng ngọt nhỏ cần.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 1 kg cống,
- - 320 ml nước (250 ml cho mận nấu ăn và 70 ml cho agar-agar),
- - 470 g đường (400 g đối với mứt và 70 g khi ra mắt),
- - 2, 5 g axit citric,
- - 10 g agar-agar.
Hướng dẫn sử dụng
1
Rửa sạch, sấy khô và mận hạt. Cho mận vào chảo, đổ 250 ml nước, đặt trên bếp lửa nhỏ, nấu khoảng 30 phút cho đến khi mềm hoàn toàn.
2
Lau mận mềm qua rây (bạn có thể sử dụng máy xay nếu muốn) cho đến khi mịn. Chuyển khoai tây nghiền thu được trở lại vào chảo, thêm 400 gram đường và 2, 5 gram axit citric, trộn đều, nấu trên lửa nhỏ trong nửa giờ nữa.
3
Trong một cốc nhỏ, đặt agar-agar, chứa đầy nước (mong muốn là nước ở nhiệt độ phòng) và để trong 15 phút.
4
Thêm agar-agar vào chảo để xay nhuyễn mận, trộn và nấu thêm ba phút nữa.
5
Che mẫu bằng một tờ giấy da, trên đó cẩn thận đổ khối mận. Để nguội ở nhiệt độ phòng. Sau khi khối mận đã nguội hoàn toàn, cho vào tủ lạnh trong hai giờ.
6
Sau đó lấy mứt ra khỏi tủ lạnh, cắt thành những miếng nhỏ hoặc dải, cuộn đường và chiêu đãi trẻ.