Ẩm thực Nga cổ có nhiều công thức thú vị để nướng nhanh. Chúng tôi đã quen gọi một roi như vậy. Theo truyền thống cho các khu vực phía bắc trong những ngày xưa đã có kokuki - một giao thoa giữa bánh, bánh quy và bánh gừng với một điền. Điều trị rất thú vị và ngon miệng. Và toàn bộ quá trình sáng tạo mất nửa giờ trên sức mạnh.
Chọn công thức của bạn
Chuẩn bị các thành phần sau:
- 400 g bột lúa mạch đen;
- 300 g kem chua;
- 4 quả trứng luộc cứng;
- 1, 5 muỗng cà phê muối thô;
- lòng đỏ thô.
Kem chua mát, muối, chuyển vào một bát với bột lúa mạch đen và chuẩn bị một bột mềm. Cho phép anh ta đứng trong nửa giờ dưới nắp, để không bị thời tiết.
Chia bột cho kokuriki trong tương lai thành 4 phần. Từ mỗi miếng, làm cho một chiếc bánh có độ dày vừa phải.
Ở giữa những chiếc bánh dẹt, đặt lên một quả trứng đã bóc vỏ. Kết nối các cạnh trên trứng và nhúm tốt. Buns có thể được đặt trong lò nướng.
Để có độ bóng đẹp trước khi nướng, hãy phủ các sản phẩm bằng lòng đỏ. Nấu trong 18-20 phút bằng cách đặt khay nướng với kokubiki trong lò nướng đã được làm nóng trước đến 200 độ.
Không cần bôi trơn chảo - kokuriki không dính ở phía bắc và không được dính vào khuôn. Ngon với trà, đồ uống sữa chua, với thạch mọng. Bon thèm ăn!
Có một biến thể của kokuriki ngọt ngào, khi ở giữa những chiếc bánh thay vì một quả trứng, họ đặt một nửa quả táo nướng hoặc mận không hạt luộc trong nước sôi. Ngoài ra, trái cây được rắc đường. Hãy thử phiên bản này quá, bạn đã thắng tiếc.