Khoai tây chiên với nấm là một vị khách thường xuyên tại bàn ăn Nga. Giòn, thơm và rất ngon - nó là tuyệt vời như một món ăn phụ hoặc một món ăn độc lập.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- khoai tây - 500 g;
- nấm - 300 g;
- hành tây - 1 chiếc.;
- dầu thực vật;
- rau mùi tây và hành lá;
- muối
- tiêu cho vừa ăn.
Hướng dẫn sử dụng
1
Chuẩn bị các sản phẩm. Rửa kỹ nấm dưới vòi nước chảy và cắt hai đầu trên chân, sau đó cắt chúng thành những miếng nhỏ - chúng càng nhỏ, chúng sẽ càng nấu nhanh hơn. Gọt vỏ khoai tây và cắt thành dải, và cắt hành tây trong lát vừa.
2
Đặt khoai tây xắt nhỏ trong một lớp mỏng trên giấy ăn để loại bỏ độ ẩm dư thừa. Sau đó muối, hạt tiêu cho vừa ăn và thêm một chiếc lá nguyệt quế vỡ thành nhiều miếng.
3
Đặt hai chảo lên bếp, trên đó khoai tây và nấm sẽ được chiên cùng một lúc, vì chúng phải được nấu riêng. Đổ vào chúng dầu hướng dương và làm nóng nó, đặc biệt là trong chảo mà bạn sẽ rải khoai tây, nếu không nó có thể bị cháy, vỡ vụn, và món ăn sẽ bị hỏng.
4
Đặt các thành phần trong chảo, để lại một ngọn lửa lớn dưới khoai tây, và một ít dưới nấm. Nhờ vậy, nấm được hầm kỹ trước khi chiên, và khoai tây sẽ bật ra với lớp vỏ thơm giòn. Để tạo ra cái sau, bạn cũng cần hiếm khi khuấy khoai tây, nhưng đồng thời theo dõi cẩn thận rằng nó không bị cháy.
5
Xem thời gian. Nó gần như giống nhau cho cả hai thành phần, nhưng nếu nấm được cắt quá lớn, chúng nên được chiên lâu hơn. Trong trường hợp này, thật hợp lý khi bắt đầu nấu chúng sớm hơn khoai tây một chút, để nó không có thời gian để nguội.
6
Ngay khi nấm đã sẵn sàng, hãy muối nhẹ và nhẹ nhàng lấy thìa ra khỏi chảo vào đĩa. Trong trường hợp này, bạn phải cố gắng không lấy dầu thừa, nếu không món ăn đã hoàn thành sẽ trở nên quá béo. Sau đó, thêm nấm vào khoai tây và trộn nhẹ nhàng.
7
Xếp khoai tây chiên với nấm vào đĩa cho đến khi nó nguội. Rắc lên trên một lượng nhỏ rau mùi tây thái nhỏ, hành lá và ăn kèm với rau tươi hoặc muối.