Pho mát là một sản phẩm đặc biệt tốt cho sức khỏe, ngon, đa dạng đáng kinh ngạc. Trong hàng ngàn năm, các nhà sản xuất phô mai đã mang đến hương vị hoàn hảo tuyệt đối. Nhưng chất lượng cao nhất của phô mai đòi hỏi xử lý đặc biệt. Có một số loại phô mai, và liên quan đến từng loại, có một số loại nhất định, được phát triển qua nhiều thế kỷ, các quy tắc để cắt và phục vụ.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - phô mai;
- - dao phô mai;
- - khay đĩa phô mai bằng gỗ;
- - các loại hạt, trái cây.
Hướng dẫn sử dụng
1
Pho mát được lấy ra khỏi tủ lạnh một giờ trước khi phục vụ. Để thể hiện đầy đủ tất cả các phẩm chất của anh ấy, nhiệt độ của anh ấy phải là 18-22 độ.
2
Phô mai được phục vụ trên bàn, cắt sẵn thành những miếng lớn (thanh và lát). Hơn nữa, lớp vỏ phải ở trên mỗi mảnh. Trên một cái đĩa, các loại phô mai được đặt theo nguyên tắc từ các loại tinh tế nhất cho đến các loại phô mai. Nếu bạn tinh thần chia đĩa phô mai thành 12 phần (bằng cách tương tự với mặt số giờ), thì một miếng phô mai có hương vị nhẹ nhất nên trong khoảng từ 5 đến 6 "giờ". Người khách tự cắt một lát phô mai mình thích và đặt nó vào đĩa của mình.
3
Bạn nên lưu ý rằng một công cụ khác nhau được sử dụng để cắt từng loại phô mai. Các loại phô mai cứng nhất được cắt bằng một con dao sắc ngắn, dán nó ở giữa một miếng lớn và chỉ cần cắt nó thành những miếng nhỏ hơn. Đối với phô mai cứng, sử dụng một con dao thẳng sắc. Pho mát với khuôn được cắt bằng một chuỗi lưỡi đặc biệt. Điều này được thực hiện để không làm hỏng cấu trúc khuôn. Phô mai mềm được cắt bằng dao đục lỗ đặc biệt. Hình thức này ngăn không cho phô mai dính vào lưỡi. Phô mai tươi mềm được chia thành các phần bằng một cái muỗng. Phục vụ phô mai như vậy tốt nhất được thực hiện riêng - trong một chiếc bình nhỏ.
Lời khuyên hữu ích
Cắt một số loại phô mai thành lát và whetstones. Trải chúng ra một cách độc đáo trên một cái đĩa gỗ. Sau đó trang trí món ăn với đào, nho, quả hạch, quả sung, chà là, rau thơm, ô liu. Một đĩa phô mai như vậy là tốt như một món ăn nhẹ và như một món tráng miệng.