Bột yến mạch không chỉ được sử dụng để nấu cháo, nó còn tuyệt vời cho các loại bánh ngọt ngon, đặc biệt là bánh quy. Bí mật chính của đồ ngọt tự làm là mùi thơm độc đáo. Bánh quy bột yến mạch là một bữa sáng lành mạnh, tốt cho sức khỏe của trẻ em và người lớn. Đối với việc chuẩn bị bánh quy, chọn không phải ngũ cốc hấp ngay lập tức, nhưng thô, thậm chí bạn có thể cám.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- 2 chén bột yến mạch;
- 2 quả trứng
- 3 muỗng canh. muỗng canh đường;
- 1 muỗng cà phê vanillin;
- 100 g bơ;
- 2 muỗng canh. muỗng canh hạt (đậu phộng
- Hy Lạp);
- 2 muỗng canh. muỗng canh bột mì;
- 1/2 muỗng cà phê soda;
- 2 muỗng cà phê vụn bánh mì;
- quả óc chó
- quả mơ khô
- hoặc nho khô (để trang trí).
Hướng dẫn sử dụng
1
Lấy bột yến mạch. Đổ chúng vào chảo rán khô và phơi khô trên lửa nhỏ trong 10 phút. Khuấy cho đến khi một mùi đặc trưng xuất hiện. Mảnh không nên thay đổi màu sắc. Để nguội, chuyển vào túi nhựa và lăn bằng pin lăn cho đến khi bạn có được bột.
2
Lấy bất kỳ loại hạt, chiên chúng trong chảo, để nguội. Nghiền trong cối, hoặc cho vào túi và lăn bằng pin lăn cho đến khi thu được mẩu vụn nhỏ.
3
Lấy trứng ra. Sử dụng một công cụ đặc biệt, tách lòng đỏ ra khỏi protein. Loại bỏ protein trong tủ lạnh. Thêm đường và vanillin vào bát lòng đỏ. Chà cho đến khi đạt được một sự đồng nhất đồng nhất.
4
Nghiền bơ mềm bằng nĩa. Kết hợp với hỗn hợp lòng đỏ, đường và vani. Cho ngũ cốc, các loại hạt rang cắt nhỏ, vụn bánh mì. Trộn khối lượng kết quả tốt.
5
Đánh lòng trắng trứng bằng máy trộn vào bọt, cẩn thận đổ vào bột và trộn. Quench soda với giấm và trộn với bột. Thêm vào bột và trộn lại.
6
Đặt khối lượng đã chuẩn bị vào tủ lạnh trong 30 phút, phủ một lớp màng sao cho mảnh bong ra. Hình thành bánh từ bột bằng tay của bạn. Để làm điều này, lăn quả bóng và làm phẳng nó giữa lòng bàn tay. Đặt bánh quy lên một tấm nướng, trước đây phủ giấy giấy da. Khoảng cách giữa chúng là 3 cm, độ dày không quá 1 cm. Cookie càng mỏng và càng nhỏ, nó sẽ càng dễ vỡ ra. Nếu nó không quá mỏng để tạo thành một cái bánh quy, thì sau khi nướng nó sẽ trở nên giòn.
7
Ở giữa mỗi chiếc bánh quy, đặt một phần tư quả óc chó, một dải quả mơ khô hoặc nho khô để trang trí. Đặt tấm nướng bánh vào lò nướng. Nướng bánh trong 20 phút. Nó tăng âm lượng gấp 2 lần. Cẩn thận loại bỏ cookie từ chảo bằng thìa. Chill và phục vụ.
Chú ý
Để chuẩn bị bánh quy, không dùng ngũ cốc với đường, kem và các hương vị khác nhau.
Lời khuyên hữu ích
Để bột thành phẩm không dính vào tay bạn, hãy làm ẩm chúng với nước một chút trước khi tạo hình bánh quy.
Đừng đợi cho đến khi cookie trở nên cứng. Lấy nó ra khỏi lò mềm. Khi cookie nguội, nó cứng lại.
Bài viết liên quan
Giáng sinh nướng: bánh quy trong hình con gấu