Không có gì ngạc nhiên khi có các quy tắc để cắt các thành phần cho các món ăn khác nhau. Không chỉ vẻ ngoài và thiết kế, mà cả hương vị của món nấu chín phần lớn phụ thuộc vào kích thước và hình dạng của chúng. Nếu bạn lấy hai món súp được làm từ một lượng bằng nhau của cùng một thành phần, nhưng theo những cách khác nhau - đơn giản và xay, thì chúng sẽ hoàn toàn khác với khẩu vị của bạn. Nếu chúng ta muốn làm súp kem, thì chắc chắn chúng ta sẽ cần một máy xay sinh tố, hoặc, trong trường hợp cực đoan, một cái rây kim loại nhỏ.
Chọn công thức của bạn
Hướng dẫn sử dụng
1
Súp kem có thể được nấu trên nước dùng thịt hoặc rau thường xuyên. Đối với nước dùng rau, đặt một củ hành tây, cà rốt, phần trắng của một cặp cọng tỏi tây, vài tép tỏi nghiền nát bởi mặt phẳng của con dao, một vài quả cà chua, một vài cọng cần tây, một bó rau xanh, buộc bằng một sợi chỉ, một chiếc lá nguyệt quế. Đun sôi tất cả trong khoảng 40 phút, và sau đó căng thẳng. Đây là cơ sở cho súp kem.
2
Chỉ có rau là nghiền trong các món súp như vậy, vì vậy hình dạng cắt lát của chúng không quan trọng lắm, chúng nên được cắt thành những miếng không lớn để chúng không phải nấu trong một thời gian dài. Ngay sau khi các loại rau được nấu chín, chúng được đặt trong một máy xay sinh tố và nghiền mịn thành một hỗn hợp giống như nhuyễn đồng nhất. Nếu không có máy xay thì nên dùng rây kim loại nhỏ, trong đó bột thường được rây. Kết quả xay nhuyễn được pha loãng với nước dùng còn lại đến mức độ mật độ mong muốn.
3
Thông thường, để có hương vị thú vị hơn, các miếng thịt hoặc giăm bông, cũng như một phần rau xắt nhỏ và xào, được thêm vào súp kem, bỏ qua máy xay.
4
Kết hợp hương vị với thịt xông khói chiên nhẹ rất thú vị. Với nó, bạn có thể nấu súp kem bí ngô hoặc súp kem từ đậu xanh. Rau luộc trong nước dùng rau được nghiền, pha loãng với nước dùng và thịt xông khói và bánh quy chiên được thêm vào chúng.
5
Bạn có thể nấu súp kem với măng tây hoặc súp lơ, nhưng bạn cần nấu chúng chỉ trong vài phút, bởi vì những loại rau này rất nhanh luộc và mất các đặc tính có lợi của chúng.
6
Để kem cà rốt được hấp thụ tốt hơn, bạn cần thêm một vài thìa kem vào nó, ngoài bánh quy giòn và rau xanh. Tuy nhiên, kem hoặc kem chua sẽ không làm hỏng hương vị của phần còn lại của súp kem.