Súp dhal Ấn Độ là phổ biến không chỉ ở quê hương của nó, mà còn ở châu Âu và Mỹ. Món ăn nóng này có một vẻ ngoài nổi bật và hương vị tuyệt vời.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 1/2 muỗng cà phê ớt đất
- - 1/2 muỗng cà phê củ nghệ
- - 2 tép tỏi
- - 1 kg cà chua đóng hộp
- - 500 ml nước dùng
- - 1 đầu hành tây
- - nước chanh
- - 1 muỗng canh. đậu lăng đỏ
- - 1 quả dưa chuột
- - muối
- - tiêu đen
- - rau xanh tươi
- - dầu thực vật
Hướng dẫn sử dụng
1
Băm nhỏ tỏi và hành tây thật kỹ và chiên trong dầu thực vật. Thêm tất cả các loại gia vị cần thiết - ớt, tiêu đen, nghệ. Chiên hỗn hợp trong 5 phút.
2
Chuyển hỗn hợp hành tây vào một cái nồi nhỏ. Đổ nước dùng và cà chua thái nhỏ. Rửa đậu lăng trong nước lạnh và thêm vào hỗn hợp chính 10 phút sau khi nấu.
3
Khi đậu lăng mềm, thêm nước cốt chanh và rau xanh xắt nhỏ vào súp. Nếu cần, muối cho hỗn hợp vừa ăn. Trước khi phục vụ, bạn có thể nêm gia vị với kem chua. Cho một lượng nhỏ dưa chuột xắt nhỏ vào mỗi đĩa.
Chú ý
Dưa chuột tươi hoặc ngâm có thể được sử dụng để làm súp dhal. Cư dân Pakistan và Nepal bổ sung danh sách các thành phần với sữa.