Các món cà tím không chỉ ngon, chúng có rất nhiều đặc tính hữu ích. Cà tím - một kho chứa protein, chất xơ, pectin và các nguyên tố vi lượng khác. Những loại rau này rất hữu ích cho phụ nữ mang thai, những người bị rối loạn chuyển hóa, mắc chứng xơ vữa động mạch và các bệnh khác.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - cà tím - 3 chiếc.;
- - thịt bò - 300 g;
- - cà rốt - 2 chiếc.;
- - hành tây - 1 chiếc.;
- - ớt ngọt - 1 chiếc.;
- - tỏi - 3 tép;
- - nước tương - 3 muỗng canh;
- - rau xanh - để nếm thử;
- - dầu thực vật - 3 muỗng canh;
- - ớt xay - 1 muỗng cà phê;
- - muối - để hương vị.
Hướng dẫn sử dụng
1
Ban đầu chuẩn bị thịt, rửa sạch miếng trong nước chảy. Nhúng thịt bò vào chảo với nước, nấu trên lửa nhỏ. Thời gian nấu của sản phẩm phụ thuộc vào tình trạng của nó. Thịt non được nấu trong 40 phút. Làm nguội miếng thịt bò thành phẩm và xắt nhỏ dưới dạng ống hút.
2
Rửa cà tím, ớt, cà rốt và hành tây trong nước ấm. Trên thớt dễ sử dụng, cắt cà tím thành que mỏng. Gấp các lát vào một bát sâu, muối và để trong 30 phút. Rửa sạch rau, ép chặt lát.
3
Ớt chuông sạch không có hạt và phân vùng. Cắt thành dải. Nướng cà rốt trên một vắt thô. Gọt vỏ hành tây, sau đó cắt nhỏ chúng một cách ngẫu nhiên, tốt nhất là thành những miếng nhỏ. Những lát tỏi không có vỏ trấu, nghiền nát với mặt phẳng của một con dao, thái nhỏ.
4
Trong chảo, làm nóng 3 muỗng canh dầu thực vật. Đặt lát hành tây và cà rốt nghiền, chiên. Thêm tỏi băm nhỏ vào các loại rau có màu nâu, chiên trong 1-2 phút. Tiếp theo, đặt các sản phẩm còn lại, đổ chúng với nước tương và thêm ớt. Chiên tất cả với nhau trên lửa lớn. Đừng quên khuấy sản phẩm định kỳ.
5
Sau khi đặt món ăn vào bát salad, trang trí nó bằng rau xanh hoặc hạt vừng.