Nếu bạn quan sát Mùa Chay Chính thống hoặc thích các khóa học ít béo đầu tiên, thì bạn chắc chắn sẽ thích súp đậu lăng.
Chọn công thức của bạn
Để làm món súp đậu lăng Faxes bạn sẽ cần các thành phần sau:
- đậu lăng nâu - 200 g;
- dầu ô liu - một phần tư của nghệ thuật. l.;
- cà rốt lớn - 1 chiếc.;
- hành tây - 1 chiếc.;
- tỏi băm nhỏ (có thể sấy khô) - 1 muỗng canh. l.;
- hương thảo khô và oregano - mỗi lần 1 nhúm;
- lá nguyệt quế - 2 chiếc.;
- bột cà chua - 1 muỗng canh. l.;
- muối và tiêu xay cho vừa ăn;
- nước - 1 l.
Đổ đậu lăng vào nồi lớn. Bây giờ đổ đầy nước. Chất lỏng phải cao hơn 3 cm so với đậu. Đặt chảo lên ga và cho đậu lăng vào đun sôi, nấu trong 10 phút, sau đó thả chúng vào một cái chao.
Bây giờ đổ dầu ô liu vào chảo và đặt các món ăn trên lửa vừa. Khi dầu được làm ấm nhẹ, thêm tỏi, hành tây, trước đó bóc vỏ và thái nhỏ, cà rốt, xắt nhỏ trên vắt. Hầm rau trong 5 - 7 phút, cho đến khi hành tây mềm và trong mờ. Trong quá trình nấu, đừng quên khuấy rau để chúng không bị dính vào đáy chảo.
Bây giờ thêm đậu lăng vào chảo, đổ một lít nước, thêm gia vị: oregano, hương thảo và lá nguyệt quế. Đem món ăn sôi và làm lửa tối thiểu. Bây giờ đậy nắp chảo bằng nắp, nấu trong 10 phút. Sau đó thêm bột cà chua, muối và hạt tiêu vào súp đậu lăng. Trộn tất cả mọi thứ. Đóng nắp lại. Nấu cho đến khi đậu lăng mềm, trong thời gian sẽ có khoảng 30-40 phút.
Ăn súp đậu lăng được khuyến khích khi ấm. Nhân tiện, một lời khuyên nhỏ. Nếu món ăn đầu tiên của bạn, sau một chút đứng, trở nên quá dày, sau đó bạn có thể chỉ cần thêm nước vào nó và đun sôi.