Hắc mai biển là một nguyên liệu quý giá để chuẩn bị các món tráng miệng, đồ uống, cũng như dầu chữa bệnh. Tất cả các món ăn từ loại quả mọng này đều có hương vị dễ nhận biết, chúng chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất. Ngoài ra, mứt cam tươi, thạch, thạch và rượu hắc mai biển trông rất thanh lịch.
Chọn công thức của bạn
Mứt hắc mai biển
Mứt hắc mai biển dày có thể được phục vụ với trà hoặc được sử dụng làm nhân cho bánh nướng. Nó sẽ giúp trị cảm lạnh và nuôi dưỡng cơ thể bằng vitamin, đặc biệt cần thiết trong mùa đông.
Bạn sẽ cần:
- 1, 5 kg quả hắc mai biển;
- 1, 5 kg đường;
- 1 ly nước.
Phân loại hắc mai biển, loại bỏ cuống và xả rác, loại bỏ những quả bị hỏng. Rửa sạch trái cây trong một số vùng nước, gấp chúng trong một cái chao, và sau đó làm khô chúng bằng cách rắc chúng lên một chiếc khăn. Đặt các quả mọng trong một lưu vực.
Làm xi-rô. Trong một cái nồi, đun sôi nước với đường cho đến khi tinh thể hòa tan hoàn toàn. Đổ hắc mai biển với xi-rô nóng, ngâm trong 2-3 giờ, sau đó đổ xi-rô trở lại vào chảo. Đun sôi, để nguội và đổ vào các quả mọng. Đặt bát lên bếp lửa, cho hỗn hợp vào đun sôi và nấu trong 10 phút. Sau đó đổ mứt vào lọ đã khử trùng trước và đóng nắp lại. Làm mát hắc mai biển và đưa vào kho.
Thạch hắc mai biển
Một món tráng miệng ít calo lành mạnh là thạch hắc mai biển tự làm. Vị ngọt của thức uống có thể thay đổi theo hương vị. Kissel, được chế biến theo công thức này, bảo quản tất cả các vitamin - bởi vì nó chứa nhuyễn từ các loại quả mọng tươi chưa trải qua quá trình nấu lâu.
Bạn sẽ cần:
- 1 ly quả hắc mai biển;
- 0, 75 chén đường;
- 2 muỗng canh tinh bột khoai tây.
Nếu bạn thích thạch lỏng hơn, hãy giảm lượng tinh bột.
Lau sạch các quả mọng qua một cái rây, đặt hỗn hợp. Cho phần bánh còn lại vào chảo và đổ đầy nước. Đun sôi hỗn hợp, nấu trong 5 phút, sau đó lọc. Đổ nước ép trái cây vào chảo một lần nữa, thêm đường. Nấu cho đến khi tinh thể hòa tan hoàn toàn.
Pha loãng tinh bột với nước lạnh và đổ vào nồi. Trong khi khuấy, cho thạch vào đun sôi và lấy ra khỏi bếp. Cho hắc mai biển xay nhuyễn vào thạch nóng, trộn và rót đồ uống vào ly để nguội.
Để ngăn màng hình thành trên thạch, hãy rắc một chút đường.