Những chiếc bánh thơm ngon và thơm làm từ bột men ngắn với mứt dâu sẽ chinh phục bất kỳ người sành ăn nào. Thay vì dâu tây, bạn có thể sử dụng bất kỳ trái cây hoặc berry nhuyễn hoặc mứt.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 50 g men (sống);
- - 250 g bơ thực vật;
- - 750-1000 g bột;
- - 250 ml sữa;
- - 2 chiếc. trứng
- - 0, 5 muỗng cà phê muối;
- - 2-3 muỗng canh. muỗng canh đường;
- - vanillin;
- - 120 g mứt dâu;
- - dâu tây (toàn bộ trong xi-rô).
Hướng dẫn sử dụng
1
Hòa tan men và đường trong sữa ấm và để trong 5 phút. Thêm trứng, muối, trộn đều. Nghiền bơ thực vật, xay với bột. Đổ vào men và nhào bột. Đậy bột và để tủ lạnh trong 30 phút.
2
Chia bột thành 2 phần và cuộn lại thành các đường nối hình tròn dày 0, 5-0, 8 cm. Bạn có thể cắt đều các vòng tròn trong một cốc bằng một lượng chẵn và chia chúng thành từng cặp. Đặt miếng trám vào vòng tròn bên dưới và chải các cạnh bằng nước để các vòng tròn dính vào nhau tốt hơn và phần trám không bị rò rỉ trong quá trình nướng.
3
Cắt trái tim hoặc hoa trên vòng tròn trên bằng khuôn, phủ vòng tròn bằng cách điền, nhẹ nhàng ấn các cạnh để chúng dính vào nhau. Vì vậy, làm với tất cả các vòng tròn bột.
4
Tạo các sợi dài từ bột bằng chu vi của vòng tròn và nằm trên các cạnh của bánh. Tạo một vòng tròn bằng kéo trên dây nịt và xoay chúng theo hướng ngược lại, nhấn chúng xuống một chút. Vì vậy, làm với tất cả các bánh.
5
Bôi trơn bánh bằng một quả trứng đã đánh và đặt toàn bộ quả dâu tây vào lỗ đã cắt. Nướng cuộn trong lò ở 190 ° C trong 20 phút.